Chili Garlic Roomali Roti: डिनर या लंच में हर दिन चावल और रोटी खाकर आप बोर हो गए हों और कुछ नया ट्राई करना चाहते हों तो रुमाली रोटी बना सकते हैं. ये बेहद पतले होते हैं और इन्हें किसी भी सब्जी के साथ खाया जा सकता है. बाजार में मिलने वाली सिंपल रुमाली रोटी तो आपने खाई होगी लेकिन क्या कभी चिली गार्लिक रुमाली रोटी खाई है. मशहूर सेलिब्रिटी शेफ सारांश गोइला ने इस यूनिक डिश की रेसिपी अपने इंस्टाग्राम अकाउंट से शेयर की हैं.
शेफ सारांश गोइला ने रूमाली रोटी में नया फ्लेवर ऐड करते हुए इसे चिली गार्लिक के साथ तैयार किया है. यूके से आई अपनी फ्रेंड चेतना के लिए उन्होंने इस डिश को बनाया और इसका फन वीडियो अपने इंस्टाग्राम अकाउंट से शेयर किया है.
यहां देखें वीडियो:
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चिली गार्लिक रुमाली रोटी बनाने के लिए सामग्री ( Ingredients):
- तेल
- 75 ग्राम लहसुन
- लाल मिर्च
- हरी मिर्च
- सोडा
- बटर
- 25 ग्राम मैश्ड बनाना
- चीनी
- नमक
- दूध
- पानी
चिली गार्लिक रुमाली रोटी ( Chili Garlic Roomali Roti Recipe):
- सबसे पहले गैस पर एक कहाड़ी रखें और तेल गर्म करें. उसमें लहसुन की कलियां डाल कर भूनें. गोल्डन ब्राउन होने तक लहसुन को फ्राई करें.
- अब इस लहसुन को मिक्सर में डालें, इसके साथ इसमें भिगी रखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, पानी और सोडा डालकर इसका पेस्ट तैयार कर लें.
- अब बटर में इस पेस्ट को डालकर अच्छे से फेंट लें.
- अब मैदे को एक परात में निकालें और इसमें नमक, चीनी, मैश्ड केले, बटर- गार्लिक वाला पेस्ट डालकर पानी के साथ गूंथ लें. अब इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
- आधे घंटे के बाद आटे में से लोई काट कर एकदम पतली रोटियां बेलें. एक कड़ाही को उल्टा करके गर्म करें और उस नमक वाला पानी लगाएं.
- बेली हुई रोटियों को हाथों की मदद से और बड़ा करें और फिर उसे कड़ाही पर डाल दें. उसे दोनों ओर से पलट कर सेंक लें और फिर फोल्ड करके उतार लें.
- अब इस पर गार्लिक रोटी पर बटर लगाएं और गरमा-गरम खाएं.
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