गर्मियों के मौसम में छाछ सबसे अच्छे ड्रिंक में से एक है जो चिलचिलाती गर्मी, सीने में जलन, हाइपर एसिडिटी जैसी समस्या से राहत देता है. इस स्वादिष्ट ड्रिंक से डिहाइड्रेशन और थकान का मुकाबला भी किया जा सकता है और ये आपको पाचन में भी मदद कर सकता है. छाछ और कुछ नहीं बल्कि खट्टा तरल होता है जो घी बनाने के लिए पूरे दूध को मथते समय सफेद मक्खन से अलग हो जाता है. गर्मियों में अगर आप रोज एक गिलास छाछ पीएंगे तो हाइपर एसिडिटी गायब हो जाएगी और गर्मी भी छूमंतर.
सबसे पहले हाइपर एसिडिटी को समझें-
हाइपर एसिडिटी को एसिड डिस्पेप्सिया भी कहा जाता है. ये सबसे आम समस्या में से एक है. हाइपर एसिडिटी एक मेडिकल कंडीशन है जिसमें पेट बहुत अधिक अम्ल स्रावित करता है. हाइपर एसिडिटी में पेट से छाती तक और यहां तक कि गले तक भी जलन होती है. एसिड के कारण मुंह कड़वा हो जाता है. लंबे समय तक ये समस्या अन्य बीमारियों का कारण भी बन सकती है.
छाछ कैसे हाइपर एसिडिटी से राहत देता है?
हाइपर एसिडिटी में ठंडी चीजें काफी राहत देती है. इसमें छाछ भी शामिल है. छाछ में 90% पानी होता है. इसमें मौजूद गुड बैक्टीरिया पेट में अधिक मात्रा में एसिड बनने से रोकते हैं. ठंडी प्रकृति के कारण छाछ शरीर को हीट स्ट्रोक से बचाने का काम भी करता है. इसके अलावा यह डाइजेशन में भी सुधार करता है. गर्मियों में खाना खाने के बाद नियमित रूप से एक गिलास छाछ बहुत फायदेमंद हो सकती है.
घर पर आसानी से तैयार करें छाछ-
छाछ बनाना बहुत आसान है. इसे आप कुछ ही स्टेप्स में घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. आप एक बर्तन में जितना दही लें, उसका 4 गुना पानी मिलाएं और अच्छे से मथ लें. छाछ तैयार हो जाएगा. इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए कई मसाले भी डाले जाते हैं. आप इसमें धनिया, भुना जीरा, काला नमक और पुदीना पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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