Is office coffee raising your cholesterol?: आजकल अधिकतर लोग ऑफिस में दिनभर एनर्जी से भरे रहने के लिए कॉफी का सेवन करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी यह रोजाना की आदत आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है? हाल ही में हुए एक शोध में पाया गया है कि ऑफिस कॉफी मशीन से बनी कॉफी में कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले तत्व अधिक मात्रा में पाए जाते हैं.
स्वीडन की उप्साला यूनिवर्सिटी (Uppsala University) और चाल्मर्स यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्नोलॉजी (Chalmers
University of Technology.) द्वारा की गई इस स्टडी को "Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases" जर्नल में प्रकाशित किया गया है. शोधकर्ताओं ने 14 अलग-अलग ऑफिस कॉफी मशीनों से बनी कॉफी का परीक्षण किया और उसमें कैफेस्टोल (Cafestol) और काहवेओल (Kahweol) नामक दो ऐसे तत्व पाए, जो LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ा सकते हैं और हृदय रोगों का खतरा बढ़ा सकते हैं.
कैसे बढ़ता है कोलेस्ट्रॉल?
शोधकर्ताओं के अनुसार, जब कॉफी को उबालकर बनाया जाता है या सामान्य मशीनों में बिना अच्छे से फिल्टर के बनाया जाता है, तो उसमें यह हानिकारक तत्व बने रहते हैं. हालांकि, पेपर फिल्टर का उपयोग करने वाली ड्रिप-फिल्टर कॉफी मशीनें इन तत्वों को पूरी तरह से हटा देती हैं, जिससे यह अधिक स्वास्थ्यकर विकल्प बन जाती है.
स्टडी के लीड रिसर्चर डेविड इगमैन के अनुसार, जिन मशीनों में अच्छी तरह से फ़िल्टरिंग नहीं होती, उनमें कैफेस्टोल और काहवेओल की मात्रा ज्यादा पाई गई. यह मात्रा समय के साथ बदल भी सकती है. अगर कोई व्यक्ति रोज़ाना अधिक मात्रा में इस तरह की कॉफी पीता है, तो उसके कोलेस्ट्रॉल स्तर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है.
क्या हो सकता है समाधान?
विशेषज्ञों के अनुसार, अगर आप ऑफिस में रोज़ाना कॉफी पीते हैं, तो बेहतर होगा कि आप ड्रिप-फिल्टर कॉफी या पेपर फिल्टर वाली कॉफी को प्राथमिकता दें. इससे आपके शरीर में हानिकारक तत्वों का प्रवेश कम होगा और हृदय रोगों का जोखिम भी घटेगा.
सोशल मीडिया पर प्रतिक्रियाएं
इस स्टडी के सामने आने के बाद कई लोगों ने अपनी चिंताएं व्यक्त की हैं. कुछ लोगों ने इसे चौंकाने वाली रिपोर्ट बताया, तो कुछ ने मज़ाकिया अंदाज में कहा कि...अब ऑफिस कॉफी छोड़नी पड़ेगी. एक यूजर ने लिखा, अब समझ आया कि ऑफिस की कॉफी पीने के बाद शरीर भारी क्यों लगता है. दूसरे ने मजाक में कहा, फ्री कॉफी की असली कीमत हमारी सेहत है. अगर आप भी ऑफिस में दिनभर कॉफी पीते हैं, तो यह रिपोर्ट आपको सतर्क कर सकती है. फिल्टर कॉफी चुनना एक सेहतमंद विकल्प हो सकता है.
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