Healthy Tips: खानपान में प्रोटीन शामिल करना बेहद जरूरी होता है. प्रोटीन से भरपूर फूड्स सेहत को दुरुस्त रखते हैं. प्रोटीन ना सिर्फ हड्डियों और मसल्स को फायदा देता है बल्कि इससे वजन कम करने में भी असर दिखता है. लेकिन, बहुत से लोग प्रोटीन से भरपूर समझकर ऐसे फूड्स को खानपान का हिस्सा बनाते हैं जिनमें बहुत कम या ना के बराबर प्रोटीन (Protein) होता है. ऐसे में इस गलतफहमी में रहना कि आप प्रोटीन खा रहे हैं लेकिन असल में प्रोटीन शरीर को भरपूर मात्रा में नहीं मिलता तो सेहत से समझौता हो सकता है. ऐसे में यहां जानिए ये कौनसे फूड्स हैं जिन्हें हाई प्रोटीन का समझा जाता है लेकिन इनसे शरीर को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है. इन फूड्स के बारे में बता रही हैं न्यूट्रिशनिस्ट मोहिता मसकरेनहास. न्यूट्रिशनिस्ट मोहिता का कहना है कि इन फूड्स को प्रोटीन पाने के लिए खाया जा सकता है लेकिन सिर्फ इन्हीं फूड्स पर प्रोटीन के लिए निर्भर नहीं रहना चाहिए.
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किन फूड्स में नहीं होता पर्याप्त प्रोटीन
दाल - न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि भारतीयों को लगता है कि खाने में एक कटोरी दाल शामिल करने पर ही शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मिल जाता है. लेकिन, ऐसा नहीं है. यह दिन की प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा को पूरा नहीं कर पाता है.
सत्तू - सत्तू (Sattu) को चने की दाल से बनाया जाता है और इसे प्रोटीन के स्त्रोत के रूप में लिया जाता है. लेकिन, एक गिलास सत्तू से शरीर को केवल 7 ग्राम प्रोटीन मिलता है जोकि बहुत कम है.
मशरूम - प्रोटीन के स्त्रोत के रूप में मशरूम अच्छा ऑप्शन नहीं हैं. न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि मशरूम से पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है.
मूंगफली और पीनट बटर - मूंगफली या पीनट बटर दोनों में ही फैट्स की मात्रा ज्यादा होती है और प्रोटीन की कम. 2 चम्मच पीनट बटर खाया जाए तो शरीर को 200 कैलोरी और 10 ग्राम प्रोटीन मिलता है.
बादाम - बादाम को प्रोटीन का भरपूर स्त्रोत माना जाता है. लेकिन, बादाम और अन्य सूखे मेवे फैट्स के ज्यादा अच्छे स्त्रोत होते हैं और प्रोटीन के कम.
किनोआ और मिलेट्स - खानपान में इन दोनों ही बीजों को खूब शामिल किया जाता है. इन दोनों में ही बराबर मात्रा में प्रोटीन होता है. 100 ग्राम कच्चे किनोआ और मिलेट्स से 13 ग्राम तक प्रोटीन शरीर को मिलता है.
प्रोटीन बार्स - प्रोटीन बार्स (Protein Bars) प्रोटीन से भरपूर नहीं होते बल्कि प्रोटीन से कही ज्यादा इनमें शुगर होती है.
चिया सीड्स - 2 चम्मच कच्चे चिया सीड्स में 4 ग्राम प्रोटीन होता है. न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि इससे ज्यादा चिया सीड्स आप भिगोकर खा भी नहीं सकते हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.