Khajoor chutney : ठंड के मौसम में आलू, मूली, प्याज के पराठे के साथ लोग चटनी खाना खूब पसंद करते हैं. सर्दियों में घर में पुदीने, धनिए, टमाटर की चटनी ही अमूमन बनती है. इसको लोग चाव से खाना पसंद करते हैं. लेकिन इसके अलावा भी एक चीज की चटनी बना सकती हैं. अब आप सोचेंगी वो क्या, असल में हम बात करे रहे हैं खजूर की चटनी (khajoor ki chutney) की. इसकी चटनी कैसे बनती है इस लेख में आपको बताते हैं.
खजूर की चटनी कैसे बनाएं | How to make Date Chutney
इसकी चटनी बनाने के लिए आपको 200 ग्राम खजूर, नमक स्वादानुसार, 01 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 01 चम्मच अदरक पाउडर और 20 ग्राम इमली चाहिए.
बनाने का तरीका
इसको बनाने के लिए आप खजूर और इमली को 3 से 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दीजिए. अब खजूर को पीसकर उसका पेस्ट बनाकर तैयार कर लीजिए. अब गैस पर पैन गरम होने के लिए रख दें फिर उसमें खजूर का पेस्ट, 01 चम्मच अदरक पाउडर, इमली का पल्प , 01 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर 5 मिनट के लिए कम आंच पर पकने के लिए रख दीजिए. इसके बाद आप इसे एक बाउल में निकालकर रखिए. अब जब मन चाहे गरम-गम पराठे के साथ खा सकती हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
