Saffron Tips : केसर एक ऐसा मसाला है जिसका औषधीय गुण कई तरह की स्वास्थ्य संबंधी परेशानियों को ठीक करने में किया जाता है. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी , एंटीअल्जाइमर, एंटीकॉनवल्सेन्ट और एंटीऑक्सीडेंट जैसे गुण पाए जाते हैं. केसर का उपयोग बलगम निकालने, भूख बढ़ाने, अच्छे हाजमे और मसूड़ों की समस्या को दूर करने के लिए भी किया जाता है. इसका सेवन लोग दूध के साथ जरुर करते हैं रात में. इससे नींद बहुत अच्छी आती है. लेकिन आजकल यह बाजार में नकली भी आने लगे हैं जिसकी पहचान करना थोड़ा मुश्किल होता है. आज इस लेख में आपको कुछ ऐसे ट्रिक बताएंगे जिससे इसकी वास्तविकता के बारे में पता लग जाएगा.
केसर की कैस करें पहचान
- आप जब भी केसर लेकर आएं बाजार से तो उसे पानी में डालकर देखें अगर वह तुरंत अपना रंग छोड़ दे तो समझिए आप मिलावटी लेकर आ गए हैं तो उसे तुरंत दुकानदार को वापस कर दीजिए.
- दूसरा तरीका है जब भी आप केसर खरीदकर ले आएं उसे अपनी जुबान पर रखकर देखें अगर 15 से 20 मिनट बाद आपको सिर में गर्मी महसूस होने लगे तो समझ जाइए केसर असली ले आए हैं आप.
- तीसरा तरीका है केसर की असलियत पहचानने की उसे जुबां पर रखने पर अगर उसका स्वाद मीठा लगता है और रंग छोड़ देता है तो समझो यह नकली है.
- केसर की पहचान करने के लिए आप एक कप में पानी और उसमें बेकिंग सोडा थोड़ा सा मिला लीजिए अगर वह संतरी रंग छोड़ दे तो समझ जाइए केसर नकली है. असली केसर पीला रंग छोड़ता है.
- केसर असली है इसके लिए आप हाथ में लेकर उसे दबाएं अगर टूट जाता है तो समझिए वह असली है अगर नहीं तो मतलब नकली केसर है.
- वहीं अगर केसर के रेशे गरम पानी और दूध में डालने पर घुलते नहीं हैं तो मतलब नकली है. ये धागेनुमा इतने पतले होते हैं कि वो गरम पाते ही घुल जाते हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
