Healthy Seeds: शरीर को मजबूत और स्वस्थ रखने के लिए आयुर्वेद में कई तरह के खाद्य पदार्थों का सुझाव दिया गया है. जिस तरह किचन में रखे मसाले सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं ठीक उसी तरह बीजों (Seeds) को भी सेहत के लिए वरदान कहा गया है. इन्हीं बीजों में अलसी के बीज भी शामिल हैं. अलसी के बीज को तीसी के बीज भी कहा जाता है और अंग्रेजी में इसे फ्लेक्ससीड कहते हैं. ढेर सारे पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अलसी के बीज (Flaxseeds) डायबिटीज से लेकर कमजोर हार्ट तक कई दिक्कतों में फायदेमंद कहे जाते हैं. ये न केवल दिल बल्कि पेट और स्किन के लिए भी रामबाण कहे जाते हैं. चलिए आज जानते हैं कि अलसी के बीज किस तरह सेहत को फायदा पहुंचाते हैं और आप अलसी के बीजों को किस तरह डाइट में शामिल कर सकते हैं.
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पोषक तत्वों की खान हैं अलसी के बीज
अलसी के बीजों में ढेर सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं.
- अलसी के बीज में ढेर सारा फाइबर घुलनशील और अघुलनशील रूप में मौजूद होता है.
- अलसी के बीज (Alsi ke Beej) में काफी सारा ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है जो दिल के लिए अच्छा कहा जाता है.
- अलसी के बीजों में ढेर सारा प्रोटीन होता है.
- अलसी के बीजों में कई तरह के विटामिन होते हैं, जैसे विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9 आदि.
- अलसी के बीजों में त्वचा के लिए फायदेमंद विटामिन ई पाया जाता है.
- अलसी के बीजों में लिग्निन नामक एंटी-ऑक्सीडेंट पाया जाता है जो वजन घटाने में मदद करता है.
- अलसी के बीज एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर में फ्री रेडिकल्स को कंट्रोल करते हैं.
- अलसी के बीज में पौटेशियम पाया जाता है.
- अलसी के बीज मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं.
- अलसी के बीज में ढेर सारा फॉस्फोरस भी होता है.
- अलसी में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं.
- अलसी में एंटी एजिंग गुण होते हैं.
- अलसी में आयरन और विटामिन डी भी पाए जाते हैं.
- अलसी के बीजों में पाया जाने वाला डायटरी फाइबर शरीर में ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है.
- अलसी के बीजों में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को दुरुस्त करता है.
- अलसी के बीज में पाया जाने वाला फाइबर डाइजेशन को बूस्ट करता है.
- इससे पेट संबंधी दिक्कतें (Stomach Problems) दूर होती हैं और मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है. .
- अलसी के बीजों में पाया जाने वाला लिग्निन नामक एंटीऑक्सीडेंट वेट लूज करने में मदद करता है.
- अलसी के बीज में मौजूद लिग्निन की वजह से ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रहता है.
- अलसी के बीज खाने से डायबिटीज में राहत मिलती है.
- अलसी के नियमित सेवन से कब्ज दूर होती है और कोलेस्ट्रॉल कम होने लगता है.
- अलसी के सेवन से हार्ट अटैक का खतरा कम होता है.
- अलसी के बीजों को रोजाना खाने से हाई बीपी को कंट्रोल किया जा सकता है.
- अलसी के बीज खांसी और अस्थमा में राहत देते हैं.
- अलसी के बीजों के सेवन से त्वचा चमकदार बनती है और स्किन संबंधी कई दिक्कतें दूर होती हैं.
- अलसी के सेवन से बालों का गिरना कम हो जाता है और बाल मजबूत और चमकदार बनते हैं.
- अलसी के बीजों का सेवन कई तरह से किया जा सकता है.
- अलसी के बीजों को मिक्सी में बारीक पीसकर पाउडर बना लें.
- अलसी के बीजों को कुछ देर गर्म पानी में भिगोकर भी खाया जा सकता है.
- अलसी के बीजों को दही में डालकर भी खाया जा सकता है.
- अलसी के बीजों के लड्डू भी खाए जाते हैं.
- अलसी के बीजों को स्मूदी में डालकर भी खा सकते हैं.
- दलिया, खिचड़ी या ओट्स में मिलाकर भी आप अलसी खा सकते हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
