Best Dal For Diabetes: डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है, जिसमें मरीज को खाने-पीने का खास ध्यान रखना पड़ता है. अगर कुछ गलत खा लिया जाए, तो ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है, जिससे कई और दिक्कतें हो सकती हैं. इसलिए डायबिटीज के मरीजों को हमेशा यह चिंता रहती है कि क्या खाएं और क्या नहीं. अब, क्योंकि हम भारतीय दाल खाने के बड़े शौकीन होते हैं. दाल भारतीय खाने की थाली का अहम हिस्सा मानी जाती है और लगभग हर दिन ही बनाई जाती है. ऐसे में लोगों के मन में ये सवाल भी होता है कि डायबिटीज पेशेंट्स के लिए सबसे अच्छी दाल कौन सी है? यहां हम आपको इसी सवाल का जवाब देने वाले हैं.
क्या कहते हैं एक्सपर्ट?
इसे लेकर अपने यूट्यूब चैनल पर शेयर किए गए एक वीडियो में फेमस आयुर्वेदिक डॉक्टर सलीम जैदी बताते हैं, 'मधुमेह यानी डायबिटीज पेशेंट्स के लिए चने की दाल सबसे बेस्ट होती है. इसका कारण है चने की दाल का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Glycemic Index).'
बता दें कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स वह पैमाना होता है, जिससे यह पता चलता है कि कोई खाना खाकर शरीर में शुगर को कितनी तेजी से बढ़ता है. जिन चीजों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, वे धीरे-धीरे शुगर रिलीज करती हैं और ब्लड शुगर को कंट्रोल रखती हैं.
अब, डॉक्टर जैदी के मुताबिक, चने की दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 8 होता है. ऐसे में ये डायबिटीज पेशेंट्स के लिए पूरी तरह सेफ होती है. इसके अलावा चने की दाल में फाइबर और प्रोटीन दोनों भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. फाइबर पाचन को ठीक रखता है और भूख जल्दी नहीं लगने देता. वहीं, प्रोटीन शरीर को ताकत देता है और ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है.
डॉक्टर का कहना है कि डायबिटीज के मरीज पेट भरकर भी चने की दाल खा सकते हैं, फिर भी उनका शुगर लेवल नहीं बढ़ेगा. ये दाल ना सिर्फ सेहतमंद है, बल्कि खाने में स्वादिष्ट भी लगती है. इसे आप सब्जियों के साथ मिलाकर बना सकते हैं, या फिर सिंपल तड़का लगाकर खा सकते हैं.
इसके अलावा, चने की दाल वजन घटाने में भी मदद करती है, जो डायबिटीज कंट्रोल करने का एक अहम तरीका है. जो लोग मोटापे से परेशान हैं, उन्हें यह दाल जरूर अपनी डाइट में शामिल करनी चाहिए.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.