Kitchen Hacks: बादाम को आमतौर पर जस का तस ही खा लिया जाता है लेकिन जब बादाम को भिगोकर खाने की बात आती है तो लगभग सभी इसका छिलका उतारकर ही खाना पसंद करते हैं. होता यह है कि बादाम को तो खा लिया जाता है मगर इसका छिलका सीधा कूड़ेदान में जाता है. लेकिन, जितने फायदे बादाम के होते हैं उतने ही फायदेमंद बादाम के छिलके (Almond Peels) भी होते हैं. बादाम के छिलके विटामिन, खनिज और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं और इन छिलकों से हेयर मास्क, फेस पैक और यहां तक कि स्वादिष्ट चटनी बनाकर भी खाई जा सकती है. यहां जानिए किस-किस तरह से बादाम के छिलकों का इस्तेमाल किया जा सकता है.
बादाम के छिलकों का इस्तेमाल | Almond Peels Uses
बनाएं हेयर मास्कबादाम के छिलकों में विटामिन ई की भरपूर मात्रा होती है. ऐसे में इन छिलकों के इस्तेमाल से बालों की मजबूती बढ़ाई जा सकती है. बादाम के छिलकों से हेयर मास्क बनाने के लिए इन छिलकों को पीसें और इनमें शहद, एलोवेरा जैल और एक अंडा मिला लें. अब पेस्ट को अच्छे से मिक्स करने के बाद इसे बालों पर 15 से 20 मिनट लगाकर रखने के बाद धोकर हटा लें. बालों पर चमक आ जाती है और बालों को बढ़ने में मदद मिलती है सो अलग.
पोषण से भरपूर बादाम के छिलकों की चटनी (Chuney) बनाकर खाई जा सकती है. यह चटनी स्वाद में तो अच्छी होती ही है, साथ ही सेहत के लिए भी अच्छी होती है. बादाम के छिलकों की चटनी बनाने के लिए एक कप बादाम के छिलके, घी और एक कप मूंगफली को एक कप उड़द की दाल के साथ कड़ाही में डालकर भूनें. अब इन भुनी हुई चीजों को ठंडा कर लेने के बाद लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, नींबू के रस और स्वादानुसार नमक के साथ मिक्स करें और पीस लें. अब दूसरे बर्तन में घी, करी पत्ता, सरसों और साबुत लाल मिर्च के साथ तड़का लगाएं. बस तैयार है आपकी स्वादिष्ट बादाम के छिलकों की चटनी.
त्वचा को निखारने में भी बादाम के छिलकों का असर दिखता है. एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन ई से बने इस फेस पैक (Face Pack) को बनाने के लिए बादाम के छिलकों को पीस लें. इस पेस्ट को जस का तस ही चेहरे पर लगाया जा सकता है या फिर इसमें थोड़ा शहद मिला लें. इसे चेहरे पर 20 मिनट लगाकर रखने के बाद धोकर हटाया जा सकता है.
यह एक पुराना आयुर्वेदिक नुस्खा है जिसे आजमाकर देखा जा सकता है. बादाम के छिलकों को सुखाकर जला लें. इन छिलकों की राख को दांत साफ करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है. इस राख से दांतों की अच्छी सफाई हो जाती है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
