Bad Food Combinations: गर्मियों के मौसम में दही को डाइट का हिस्सा जरूर बनाया जाता है. कोई इसे नाश्ते में खाता है, कोई लंच का हिस्सा बनाता है और बहुत से लोगों का डिनर दही से ही कंप्लीट होता है. दही (Curd) सेहत के लिए बेहद अच्छी भी है. यह कैल्शियम और प्रोटीन की अच्छी स्त्रोत है और इसे खाने पर पेट की दिक्कतें कोसों दूर भी रहती हैं. लेकिन, अगर दही (Dahi) को ठीक तरह से ना खाया जाए तो यह सेहत बिगाड़ने का काम भी कर सकती है. असल में कुछ ऐसे फूड्स हैं जिन्हें दही के साथ खाने पर पेट से लेकर त्वचा तक को कई नुकसान हो सकते हैं. इसी बारे में बता रही हैं न्यूट्रिशनिस्ट जूही कपूर. जूही न्यूट्रिशनिस्ट और योगा टीचर हैं और सेहत से जुड़े टिप्स अपने सोशल मीडिया अकाउंट पर शेयर करती रहती हैं.
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दही के साथ किन चीजों को नहीं खाना चाहिए | Foods To Avoid Eating With Curd
दही और परांठेन्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि दही को तले हुए और बहुत तेल फूड्स के साथ नहीं खाना चाहिए. आयुर्वेदिक सिद्धांतों की मानें तो दही कसैला और हैवी होता है, इसे फ्राइड फूड्स के साथ खाने पर यह और हैवी हो जाता है और पेट इसे ठीक से पचा नहीं पाता.
दही और रिफाइंड सॉल्ट या शुगर
रिफाइंड सॉल्ट या रिफाइंड शुगर के साथ दही खाई जाए तो इससे दही में मौजूद गुड बैक्टीरिया को नुकसान होता है.
आयुर्वेद में दही और खीरे (Cucumber) को साथ ना खाने की सलाह दी जाती है. ऐसा इसलिए क्योंकि अगर इन दोनों को साथ खाया जाए तो बलगम बन सकता है. इससे साइनस की दिक्कत भी हो सकती है.
मीट या सीफूड के साथ जही खाने पर पाचन तंत्र के लिए इसे पचा पाना मुश्किल हो जाता है. इसीलिए इन फूड कोंबिनेशन से परहेज के लिए कहा जाता है.
दही को फलों (Fruits) के साथ खाने के लिए इसलिए मना किया जाता है क्योंकि फल हल्के और मीठे होते हैं और दही कसैले स्वाद की होती है. दोनों का साथ खाया जाए तो आयुर्वेद की मानें तो इससे डाइजेस्टिव अग्नि गुण को नुकसान पहुंचता है. इससे शरीर में टॉक्सिंस बढ़ सकते हैं.
किन फूड्स के साथ खाना चाहिए दही | Foods To Pair With Curd- दही को काले नमक या रॉक शुगर के साथ खाया जा सकता है.
- इसे लो फैट और कम ऑयली फूड्स के साथ खाएं.
- दही में लौकी डालकर लौकी का रायता बनाकर भी पिया जा सकता है.