सुबह-सुबह अंकूरित मूंग खाने पर शरीर को मिलते हैं ये 5 फायदे, जानिए शरीर पर पड़ता है कैसा असर 

Benefits of Eating Sprouts: अंकूरित मूंग सेहत को कई तरह से प्रभावित करती है. जानिए किस-किस तरह से फायदेमंद है सुबह के समय अंकूरित मूंग खाना. 

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Sprouts Benefits: सेहत के लिए फायदेमंद है स्प्राउट्स का सेवन. 
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  • मूंग का अंकूरण है आसान.
  • अंकूरित मूंग होती है बेहद अच्छी.
  • शरीर को मिलती है भरपूर ऊर्जा.
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Healthy Foods: आजकल बाजार में नाश्ते के कई ऑप्शन मिलने लगे हैं लेकिन हेल्दी ईटिंग की बात आती है तो अंकूरित मूंग को कैसे भूला जा सकता है. इसे बनाने में समय जरूर लगता है, लेकिन मूंग को अंकूरण के बाद खाने के लिए बहुत ज्यादा इंतजार नहीं करना पड़ता है. नाश्ते में अंकूरित मूंग (Sprouts) खाई जाए तो शरीर को अच्छीखासी ऊर्जा मिल जाती है जिससे कुछ ही देर बाद भूख नहीं लगने लगती. मूंग के अंकूरण के लिए इसे पानी में भिगोखर रखा जाता है और उसके बाद किसी कपड़े में बांधकर इसे टांगते हैं या बर्तन में रखते हैं. एक से 2 दिनों में ही मूंग पूरी तरह अंकूरित हो जाती है. इसके बाद इसका सलाद बनाकर नाश्ते में खाया जा सकता है. यहां जानिए सुबह-सुबह अंकूरित मूंग खाने पर सेहत को कौन-कौनसे फायदे मिलते हैं. 

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सुबह अंकूरित मूंग खाने के फायदे | Benefits Of Eating Sprouts In Morning 

पाचन होता है बेहतर 


अंकूरित मूंग खाने पर पाचन बेहतर होने में मदद मिलती है. इंकूरित मूंग में लिविंग एंजाइम की अत्यधिक मात्रा होती है जो पाचन को सुचारू बनाती है और जिससे डाइजेस्टिव ट्रैक्ट बेहतर तरीके से पोषक तत्वों को सोख पाता है. अंकूरित मूंग में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो मलत्याग को आसान बनाता है. 

कम होता है वजन 


शरीर का वजन घटाने (Weight Loss) के लिए नाश्ते में अंकूरित मूंग को खाया जा सकता है. अंकूरित मूंग में बेहद कम कैलोरी होती है. फाइबर से भरपूर होने के चलते इसे खाने पर पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है जिससे फूड इंटेक कम होने में भी मदद मिलती है और वजन कम होने लगता है. 

कॉलेस्ट्रोल में सहायक


स्प्राउट्स या अंकूरित मूंग में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स पाए जाते हैं. ये फैटी एसिड्स गुड कॉलेस्ट्रोल (Good Cholesterol) को बढ़ाने में मददगार हैं. हाई कॉलेस्ट्रोल से परेशान लोग भी अंकूरित मूंग खाकर अपने दिन की शुरूआत कर सकते हैं. 

आंखों के लिए अच्छा 


अंकूरित मूंग में विटामिन ए की भरपूर मात्रा पायी जाती है. विटामिन ए आंखों की रोशनी बढ़ाने में कारगर है. साथ ही, अंकूरित मूंग में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स आंखों की सेल्स को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं. 

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रक्त प्रवाह होता है बेहतर 


बेहतर ब्लड सर्कुलेशन या कहें रक्त प्रवाह को बढ़ाते हैं अंकूरित मूंग. अंकूरित मूंग में पायी जाने वाली हाई आयरन और कॉपर की मात्रा हेल्दी बल्ड सेल्स काउंट बढ़ाने में मददगार है. हेल्दी शरीर (Healthy Body) के लिए अंकूरित मूंग खाना अच्छा ऑप्शन है. 

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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.

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