How To Make Balanced Diet: वजन घटाने, वेट मैनेजमेंट, अच्छे स्वास्थ्य और मजबूत इम्यूनिटी के लिए संतुलित आहार (Balanced Diet) लें. हमें यकीन है कि आपने स्वास्थ्य विशेषज्ञों, डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञ और फिटनेस ट्रेनर से इस कथन को कई बार सुना होगा. हालांकि, यह उल्लेखनीय है कि तथाकथित संतुलित आहार का पालन करना आसान है. एक बैलेंस डाइट को आदर्श रूप से एक आहार के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें विभिन्न प्रकार के भोजन शामिल होते हैं, और पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व (Nutrients) प्रदान किए जाते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं. अब इस विविधता को भोजन के भीतर बनाए रखने की जरूरत है, न कि केवल एक दिन में बल्कि सभी भोजन में विविधता लाना जरूरी है.
संतुलित आहार का पालन करना सरल नहीं! | It Is Not Easy To Follow A Balanced Diet
अध्ययनों से पता चला है कि आपको न केवल अपने पूरे आहार में, बल्कि भोजन के भीतर भी विविधता लाने की आवश्यकता है. उदाहरण के लिए, हर भोजन में वसा, कार्ब्स, प्रोटीन, फाइबर और प्रोबायोटिक्स शामिल होने चाहिए, और विविधता भी सभी भोजन में होनी चाहिए, जैसे कि हर दिन दोपहर के भोजन के लिए अलग-अलग खाद्य पदार्थ होना चाहिए.
बीएमसी पब्लिक हेल्थ में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, जब लोग अपने संबंधित स्वास्थ्य विशेषज्ञ या चिकित्सक द्वारा अनुशंसित स्वस्थ आहार का पालन करने की कोशिश कर रहे होते हैं, तो वे भोजन के भीतर विविधता पर कम महत्व देते हैं. इसका मतलब यह है कि समग्र संतुलन हासिल करने के लिए, वे मान सकते हैं कि भोजन के भीतर कम या अधिक विविधता होना कोई मायने नहीं रखता है.
हालांकि, हर भोजन में विविधता पर विचार करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अध्ययनों से पता चलता है कि जब लोग भोजन में स्वाद, बनावट, समान पकवान के भीतर भिन्न होते हैं, तो वे अधिक खाते हैं. प्रत्येक नई विशेषता जिसे भोजन में अनुभव किया जाता है, वह उसे भोजन में अधिक समय तक रुचि रख सकती है. यह परिपूर्णता की भावना में देरी कर सकता है जो आम तौर पर खाने को रोकने के लिए प्रेरित करता है.
इसलिए इन विशेषताओं के संबंध में विविधता पर विचार करने से अधिक वजन और वजन बढ़ने का खतरा बढ़ सकता है. यह इस कारण से है कि एक ही खाद्य समूह (फलों और सब्जियों के अपवाद के साथ) से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से शरीर के उच्च वजन से जुड़ा हुआ है.
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खाने से आपके स्वास्थ्य को लाभ होगा. इसका कारण यह है कि वे कैलोरी में कम हैं और अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक भी हैं. इसलिए अगर आप अपने पोषक तत्वों के सेवन को बेहतर बनाने या वजन कम करने के लिए बैलेंस डाइट खाना चाहते हैं, तो आपको भोजन के भीतर विभिन्न प्रकार (विभिन्न खाद्य समूहों, फलों और सब्जियों के अपवाद के साथ) को सुनिश्चित करना होगा.
न्यूट्रिशनिस्ट ऋजुता दिवेकर आपके भोजन को पूरी तरह से संतुलित बनाने का एक दिलचस्प तरीका बताती हैं. वह अपने इंस्टाग्राम पोस्ट में अपने भोजन को पूरी तरह से संतुलित बनाने के लिए 3: 2: 1 खाने के अनुपात की सलाह देती हैं. इस पद्धति का पालन करने के लिए, आपको अपनी आधी थाली को चावल, रोटी या बाजरा के साथ, 35% दाल / सब्जी या मांस के साथ और 15% पापड़ / अचार / सलाद / दही आदि के साथ भरने की आवश्यकता है.
हालांकि यह लागू करने के लिए बहुत तकनीकी लग सकता है, जब आप इसका पालन करते हैं, तो आप देखेंगे कि यह एक तरह से खाने का सदियों पुराना पैटर्न है जो अधिकतम पोषक तत्वों की अनुमति देता है और स्वाद भी बढ़ाता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
