Quick Recipe for Busy Mornings: आज की भागदौड़ भरी दुनिया में अच्छी हेल्थ को प्राथमिकता देना एक चुनौती हो सकती है. बिजी मॉर्निंग अक्सर नाश्ता छोड़ देने की वजह से प्रोडक्टिविटी में कमी आती है और इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है. न्यूट्रिशनिष्ट अंजलि मुखर्जी इस संघर्ष को समझती हैं और उन्होंने आपके दिन की शुरुआत पौष्टिक नाश्ते से करने के लिए 'ऑन-द-गो' मील सॉल्यूशन पेश किया है. उन्होंने एक झटपट और पौष्टिक ग्रीन मूंग स्प्राउट्स सलाद रेसिपी शेयर की है और बताया है कि यह चलते-फिरते नाश्ते के लिए एकदम सही क्यों है. अंजलि मुखर्जी का 'टेस्टी ट्रुथ्स' सीरीज का पहला वीडियो हेल्थ और टेस्टी ऑप्शन बनाने के बारे में है.
वीडियो में डॉ. विधि चावला द्वारा शेयर की गई झटपट और स्वादिष्ट मूंग स्प्राउट्स सलाद रेसिपी दिखाई गई है. यहां पौष्टिक रेसिपी दी गई है:
- सबसे पहले हरी मूंग को अंकुरित होने के लिए रात भर भिगोएं.
- अगली सुबह, एक कढ़ाई लें और उसमें एक चम्मच तेल में थोड़ा जीरा डालकर भूनें, उसके बाद हरी मूंग स्प्राउट्स डालें.
- इसके बाद, एक प्याज, एक खीरा, दो से तीन टमाटर, एक चुकंदर, एक हरी मिर्च और कुछ धनिया पत्ती काट लें.
अंत में, कटी हुई सामग्री के साथ हल्के से भूने हुए हरे मूंग के अंकुर डालें और एक कंटेनर में कुछ ताजा कटे हुए नींबू का रस निचोड़ें जिसे आप अपने ऑफिस बैग में रख सकते हैं. कंटेनर को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह अच्छी तरह से मिल जाए. अब आपका भोजन चलते-फिरते खाने के लिए तैयार है.
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यहां वीडियो देखें:
इस हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी का आनंद आप कहीं से भी ले सकते हैं और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं. पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि आपको अपनी डाइट में हरी मूंग स्प्राउट्स सलाद क्यों शामिल करना चाहिए.
अंजलि मुखर्जी बताती हैं, "पचाने में आसान: यह आपके पेट के लिए हल्का है, आपको लंबे समय तक भरा रखता है और वेट मैनेजमेंट में सहायक है." वह इस भोजन को "प्रोटीन पावरहाउस" भी कहती हैं क्योंकि यह पचने योग्य प्रोटीन से भरपूर है. पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, यह डीएनए मरम्मत में मदद करता है. सलाद के पोषण संबंधी लाभ मांसपेशियों और टिश्यू की मरम्मत के लिए एकदम सही हैं और यह डायबिटीज के मैनेजमेंट के लिए भी सबसे अच्छा है, उन्होंने बताया.
यह हरी मूंग स्प्राउट्स रेसिपी चलते-फिरते खाने के लिए जल्दी और बढ़िया है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
