Kaddu Ke Beej Ke Fayde: हम अक्सर सब्जियों को इस्तेमाल करते समय उनके बीजों को बेकार समझकर फेंक देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ सब्जियों के बीज इतने पौष्टिक और फायदेमंद होते हैं कि उन्हें फेंकना बहुत बड़ी गलती है? जी हां, आज हम आपको एक ऐसी ही सब्जी के बीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके फायदों के बारे में जानकर आप हैरान रह जाएंगे और इन्हें कभी नहीं फेंकेंगे. यह बीज है कद्दू का बीज. कद्दू की सब्जी तो हम सभी खाते हैं लेकिन इसके बीजों को बेकार समझकर फेंक देते हैं. जबकि कद्दू के बीज पोषक तत्वों का खजाना होते हैं. इनमें प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट्स, विटामिन्स और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.
कद्दू के बीजों के फायदे | Kaddu Ke Beej Ke Fayde
दिल के लिए फायदेमंद
कद्दू के बीजों में मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है जो हार्ट हेल्थ के लिए बहुत जरूरी है. यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और हार्ट डिजीज के खतरे को कम करने में मदद करता है.
पाचन के लिए फायदेमंद
कद्दू के बीजों में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करती है. यह कब्ज की समस्या से छुटकारा दिलाने में भी कारगर है.
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इम्यूनिटी बूस्टर
कद्दू के बीजों में जिंक और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं.
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
कद्दू के बीजों में विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा और बालों को हेल्दी रखने में मदद करते हैं. इसलिए आपको इन्हें फेंकना नहीं चाहिए.
वजन घटाने में मददगार
कद्दू के बीजों में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है जो पेट को भरा हुआ महसूस कराती है और वजन घटाने में मदद करती है.
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डायबिटीज में फायदेमंद
कद्दू के बीज ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं और डायबिटीज के खतरे को कम कर सकते हैं. इन्हें डाइट में शामिल करें.
अच्छी नींद के लिए
कद्दू के बीजों में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड होता है जो अच्छी नींद लाने में मदद करता है. रोजाना इनका सेवन फायदेमंद हो सकता है.
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कद्दू के बीजों का इस्तेमाल कैसे करें:
- आप कद्दू के बीजों को सूखा भूनकर स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं.
- आप इन्हें सलाद, दही या ओट्स में डालकर खा सकते हैं.
- आप इन्हें पीसकर चटनी या पेस्ट बनाकर इस्तेमाल कर सकते हैं.
अब आप समझ गए होंगे कि कद्दू के बीज कितने फायदेमंद होते हैं. इसलिए अगली बार जब आप कद्दू की सब्जी बनाएं तो इसके बीजों को बेकार समझकर न फेंकें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
