घी जिसे लिक्विड गोल्ड भी कहा जाता है आपकी ऑलओवर हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद होता है. खाना पकाने के अलावा इसका उपयोग आयुर्वेद में भी किया जाता है. ये विटामिन ए, डी, ई और के का अच्छा स्रोत है. देसी घी आपको सूजन-रोधी गुण प्रदान कर सकता है और आपकी हार्ट हेल्थ को बढ़ावा दे सकता है. ये हेल्दी फैट का भी अच्छा स्रोत है. हम अक्सर तैयार भोजन में घी मिलाते हैं या रोटियों पर लगाते हैं. गर्म दूध में घी मिलाना भी एक आम बात है. ये दूध की शक्ति को बढ़ाने में मदद कर सकता है और कई अन्य लाभ प्रदान कर सकता है. आइए इन पर एक नजर डालें.
दूध में घी मिलाने के ये फायदे | Benefits of adding ghee to milk
1. पोषक तत्वों का एब्जॉर्प्शन: घी दूध में मौजूद वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई और के) के एब्जॉप्शन में मदद करता है, जिससे शरीर में उनकी उपलब्धता बढ़ जाती है.
2. हेल्दी फैट: घी में हेल्दी फैट होता है जो शरीर के कई कार्यों को पूरा करने के लिए लगातार एनर्जी प्रदान करते हैं.
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3. बोन हेल्थ: घी और दूध का कॉम्बिनेशन कैल्शियम और विटामिन डी की अच्छी खुराक प्रदान करता है, जिससे बोन हेल्थ को लाभ होता है. घी जोड़ों के लिए प्राकृतिक स्नेहक के रूप में भी काम करता है, लचीलेपन को बढ़ावा देता है और जोड़ों की समस्याओं के जोखिम को कम करता है.
4. पाचन में सहायता करता है: घी पेट के एसिड के स्राव को उत्तेजित करके और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बढ़ावा देकर पाचन में सहायता करता है.
5. मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है: घी के साथ दूध पीने से मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में भी मदद मिल सकती है, जो बेहतर वजन घटाने में योगदान देता है.
6. बेहतर नींद को बढ़ावा देता है: सोने से पहले गर्म दूध आपको बेहतर नींद में मदद कर सकता है. दूध में थोड़ा घी मिलाने से इसका पोषक तत्व कई गुना बढ़ जाएगा और आपको बेहतर नींद में मदद मिलेगी.
घी और दूध का मिश्रण पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है. Photo Credit: iStock
आपको दूध में कितना घी डालना चाहिए?
न्यूट्रिशनिष्ट शिवानी रानी कहती हैं, "शुरुआत में एक गिलास दूध के लिए एक चम्मच घी पर्याप्त है. अपने स्वाद और आराम के अनुसार एडजस्ट करें."
सेवन करने का सबसे अच्छा समय क्या है?
न्यूट्रिशनिष्ट शिवानी ने कहा कि आप सोने से पहले या सुबह-सुबह घी वाले दूध का सेवन कर सकते हैं.
सुबह: सुबह घी-दूध का मिश्रण दिन की पौष्टिक शुरुआत करता है, एनर्जी लेवल को बढ़ाता है और तृप्ति को बढ़ावा देता है.
सोने से पहले: रात में इसका सेवन पाचन में सहायता कर सकता है, शरीर को आराम दे सकता है और शांति की भावना प्रदान कर सकता है, जिससे रात को अच्छी नींद लेने में मदद मिलती है.
(शिवानी रानी, सीनियर डाइटिशियन, मेट्रो हॉस्पिटल एंड हार्ट इंस्टीट्यूट, नोएडा सेक्टर-12)
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
