How To Avoid Iron Deficiency: ठीक से भोजन करना फिट और हेल्दी रहने का एक जरूरी हिस्सा है और इसके लिए सही मात्रा में विटामिन और खनिज का सेवन जरूरी है. आयरन एक आवश्यक खनिज है जो आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और हेल्दी ब्लड प्रोडक्शन में सहायता करता है. हमारे शरीर में आयरन का उत्पादन नहीं हो सकता है इसलिए हमें इसे भोजन से प्राप्त करने की जरूरत है. एक व्यक्ति जो संतुलित आहार खाता है, उसे सामान्य रूप से पर्याप्त आयरन मिल सकता है. ज्यादातर फूड्स में (आमतौर पर बहुत कम मात्रा में) आयरन होता है, जो हमारे समग्र आयरन के सेवन में योगदान देता है.
पुरुषों के लिए अनुशंसित दैनिक आयरन का सेवन आम तौर पर 10 मिलीग्राम (मिलीग्राम) और महिलाओं के लिए 15 मिलीग्राम (मिलीग्राम) है. महिलाओं को अधिक आयरन की जरूरत होती है क्योंकि वे अपनी मासिक अवधि के दौरान आयरन को खो देते हैं.
अपनी डाइट में पर्याप्त आयरन से भरपूर फूड्स शामिल न करने से शरीर में आयरन की कमी हो सकती है. यह दुनिया में सबसे आम पोषक तत्वों की कमी में से एक है, जो दुनिया की एक चौथाई आबादी को प्रभावित करता है.
आइए समझते हैं कि आयरन की कमी क्या है, यह क्यों मायने रखती है और आयरन की कमी न हो इसके लिए आपको अपने आहार में पर्याप्त आयरन कैसे शामिल करना चाहिए?
आयरन की कमी क्या है? | What Is Iron Deficiency
आयरन की कमी एनीमिया का सबसे आम कारण है. लाल रक्त कोशिकाओं का आकार हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए लोहे के बिना छोटा और पीला हो जाता है और ऊर्जा उत्पादन के लिए आपके शरीर में कोशिकाओं तक पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं ले जाता है. आयरन की कमी के लक्षणों में हल्का पीलापन, थका हुआ, ठंडा और चक्कर आना शामिल है. आयरन की कमी वाला आहार एनीमिया के सामान्य कारणों में से एक है, और आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का एक आहार सबसे अच्छा उपचार है.
आपके आहार में पर्याप्त मात्रा में आयरन न मिलना ('अपर्याप्त आहार सेवन' के रूप में भी जाना जाता है) - दो प्रकार के डायटरी आयरन, हेम आयरन (मछली, मांस और मुर्गी जैसे जानवरों के ऊतकों में पाया जाता है) और गैर-हीम आयरन (पौधे से) हैं आधारित खाद्य पदार्थ)। हमारा शरीर हैम आयरन को नॉन हैम आयरन की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित करता है. और इसलिए कई कारण हैं कि किसी का आयरन का आहार सेवन बहुत कम हो सकता है, उदाहरण के लिए एक खराब संतुलित शाकाहारी भोजन, फेड डाइट या ताजा फूड्स की एक विस्तृत श्रृंखला तक सीमित पहुंच के कारण.
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इस प्रकार, यहां भरपूर मात्रा में आयरन लेने के 5 तरीके दिए गए हैं-
- लोहे के बर्तन में खाना पकाना.
- भोजन में विटामिन सी फलों और सब्जियों को शामिल करें, विशेष रूप से आयरन के अवशोषण के लिए मांस, मछली या मुर्गी के साथ भोजन.
- साबुत अनाज खाएं जो आयरन के साथ गढ़ लिए गए हैं.
- भोजन के समय और 1-2 घंटे पहले चाय, कॉफी और शराब से बचें. इन पेय में टैनिन लोहे के अवशोषण को कम करते हैं.
- भोजन के समय जस्ता, मैग्नीशियम और कैल्शियम में मल्टीविटामिन का अधिक सेवन न करें. पूरक के रूप में लिया जाने पर अवशोषण के लिए खनिज आयरन के साथ भाग लेते हैं.
यह महत्वपूर्ण है कि हर कोई अपने आहार में आयरन की मात्रा का ध्यान रखें. बेहतर अवशोषण के लिए विटामिन सी के साथ-साथ आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना ज्यादातर लोगों के लिए पर्याप्त है, लेकिन अगर आप निम्न (या उच्च) आयरन के स्तर के लिए जोखिम में हैं, तो हमेशा अपने चिकित्सक से जांच कराएं.
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(नमामी अग्रवाल नमामी लाइफ में पोषण विशेषज्ञ हैं)
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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