Chukandar Chaach Recipe And Benefits: गर्मियों के लिए चुकंदर छाछ एक रिफ्रेशिंग और हेल्दी ड्रिंक मानी जाती है. यह शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ डाइजेशन को भी सुधारती है. गर्मी बढ़ते ही लोगों के खाने पीने की आदत बदल जाती है, किसी को ठंडी लस्सी पीना पसंद होता है, तो किसी को मसाला छाछ. लेकिन इन दिनों सोशल मीडिया पर चुकंदर छाछ की खूब चर्चा हो रही है. इसे घर पर मौजूद आसान सामग्री से मिनटों में तैयार किया जा सकता है. यही वजह है लोग आजकल कोल्ड ड्रिंक को छोड़कर ऐसी हेल्दी देसी ड्रिंक्स की तरफ तेजी से जा रहे हैं. गर्मियों में अक्सर लोगों को एसिडिटी (Acidity), अपच (Indigestion) और डिहाइड्रेशन (Dehydration) जैसे समस्याएं परेशान करती है. ऐसे में चुकंदर छाछ एक आसान और टेस्टी ऑप्शन बनकर सामने आता है.
चुकंदर छाछ क्यों है खास?
चुकंदर में फाइबर (Fibre), आयरन (Iron) और एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidants) पाए जाते हैं. वहीं दही से बनी छाछ पेट को शांत रखने और डाइजेशन (Digestion) को सपोर्ट करने में मदद कर सकती है. गर्मियों में इसे लंच के बाद या शाम को हल्के ड्रिंक की तरह पिया जा सकता है.
कैसे बनाएं चुकंदर छाछ?
एक छोटा उबला हुआ चुकंदर लें और उसे ठंडा करके टुकड़ों में काट लें. अब मिक्सर में दही, थोड़ा पानी, चुकंदर, भुना जीरा, काला नमक और पुदीना डालकर ब्लेंड कर लें. इसे गिलास में निकालें और ऊपर से थोड़ा जीरा या पुदीना डालकर सर्व करें.
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स्किन के लिए भी अच्छा ऑप्शन
चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidants) स्किन को हेल्दी ग्लो देने में मदद कर सकते हैं. हालांकि, इसे किसी ब्यूटी ट्रीटमेंट की तरह नहीं बल्कि हेल्दी डाइट के हिस्से की तरह लेना बेहतर है.
इन बातों का रखें ध्यान
अगर आपको किडनी स्टोन, लो ब्लड प्रेशर (Low Blood Pressure) या कोई मेडिकल कंडीशन है, तो ज्यादा चुकंदर लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लें. छाछ हमेशा ताजा बनाकर पीना बेहतर रहता है.