Health effects of Salt: नमक का बहुत ज्यादा सेवन आपकी हेल्थ खासतौर से आपके पेट को नुकसान पहुंचा सकता है. अध्ययनों ने तेजी से नमक के ज्यादा सेवन को पेट के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा है. ये एक ऐसी कंडिशन है जिसको अक्सर अर्ली स्टेज डायग्नोस नहीं किया जाता है. बहुत ज्यादा नमक का सेवन पेट की परत को नुकसान पहुंचाता है, जिससे यह हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (एच. पाइलोरी) द्वारा संक्रमण के प्रति सेंसिटिव हो जाता है, जो पेट के कैंसर से जुड़ा एक जीवाणु है. यह समस्या खासतौर से उन देशों में चिंताजनक है जहां नमकीन फूड्स, जैसे अचार, प्रोसेस्ड मीट और प्रीजर्व्ड फिश, डाइट का मुख्य हिस्सा हैं. जोखिमों को समझना और उपाय करना आपको अपने पेट के स्वास्थ्य की रक्षा करते हुए बैलें डाइट बनाए रखने में मदद कर सकता है.
बहुत ज्यादा नमक का सेवन पेट के कैंसर के रिस्क को कैसे बढ़ाता है?
बहुत ज्यादा नमक का सेवन सीधे पेट को प्रभावित करता है, जिससे कैंसर ग्रोथ के लिए फेवरेबल कंडिशन्स बनती हैं. नमक से जोखिम को बढ़ाने के 8 तरीके यहां दिए गए हैं.
1. पेट की परत में जलन
नमक पेट में सुरक्षात्मक बलगम परत को नष्ट कर सकता है, जिससे समय के साथ पुरानी सूजन और सेलुलर डैमेज हो सकती है, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है.
2. एच. पाइलोरी संक्रमण को बढ़ावा देता है
हाई सोडियम लेवल एक ऐसा वातावरण बनाता है जो हेलिकोबैक्टर पाइलोरी ग्रोथ को प्रोत्साहित करता है, एक जीवाणु जो अल्सर का कारण बन सकता है और पेट के कैंसर का कारण बन सकता है.
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3. कार्सिनोजेन के निर्माण को बढ़ाता है
नमकीन और प्रीजर्व्ड फूड में अक्सर नाइट्रेट और नाइट्राइट होते हैं, जो पेट के एसिड के साथ मिलकर कार्सिनोजेनिक यौगिकों में बदल सकते हैं.
4. पेट की सुरक्षा को कमजोर करता है
नमक प्रोस्टाग्लैंडीन के उत्पादन को कम करता है, ये यौगिक पेट की परत को हानिकारक पदार्थों से बचाते हैं, जिससे यह अधिक कमज़ोर हो जाता है.
5. ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को बढ़ाता है
बहुत ज्यादा नमक पेट में फ्री रेडिकल्स को पैदा कर सकता है, जिससे डीएनए को नुकसान पहुंच सकता है और कैंसर के म्यूटेशन का रिस्क बढ़ सकता है.
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6. हाई सोडियम का सेवन
बहुत ज्यादा नमक का सेवन आंत के बैक्टीरिया के संतुलन को बदल सकता है, जो पेट के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है और बीमारी के प्रति सेंसिटविटी को बढ़ा सकता है.
7. नमकीन फूड्स के लंबे समय तक संपर्क में रहना
नमकीन स्नैक्स, अचार या प्रीजर्व्ड फिश के रेगुलर सेवन से सालों में डैमेज हो सकता है, जिससे कैंसर का जोखिम काफी बढ़ जाता है.
8. हाई रिस्क वाले व्यक्तियों में जोखिम कारकों को बढ़ाता है
जिन लोगों के परिवार में पेट के कैंसर या मौजूदा जठरांत्र संबंधी समस्याओं का इतिहास है, उनके लिए बहुत ज्यादा नमक उत्प्रेरक के रूप में काम करता है, जिससे रोग की प्रगति में तेजी आती है.
जबकि नमक स्वाद और कुछ शारीरिक कार्यों के लिए जरूरी है, लेकिन इसके हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए संयम बरतना जरूरी है. पेट के कैंसर के अपने जोखिम को कम करने के लिए प्रीजर्व्ड फूड्स, अचार वाली चीजों का सेवन सीमित करें. अपनी डाइट को एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फलों और सब्जियों से संतुलित करें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
