Healthy Pizza Recipe: पिज्जा पूरी दुनिया के सबसे ज्याजा पसंद किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है. इसको देखते ही कई लोगों की भूख बढ़ जाती है तो जब कुछ बनाने का मन ना हो तो पिज्जा ऑर्डर कर के खाना सबसे अच्छा ऑप्शन होता है. लेकिन जब बात हेल्थ और फिटनेस की आती है तो पिज्जा को हेल्दी खाने की लिस्ट में नहीं जोड़ा जाता है. कैलोरी से भरपूर होने के कारण इसकी गिनती जंक और अनहेल्दी फूड में की जा सकती है. यह पनीर और हाई कैलोरी सॉस से भरा हुआ है, और इसका बेस भी मैदे से बनाया गया है. यह एक इटेलियन डिलाईट हमारी भूख को खत्म करने के लिए एक अच्छा ऑप्शन है, लेकिन हमारे स्वास्थ्य के लिए उतना अच्छा नहीं है. लेकिन, इसके पहले कि आप हेल्दी खाने के चलते इस स्वादिष्ट खाने को छोड़ दें, इसके पहले आपको पता होना चाहिए कि आप बिना किसी परेशानी के और अनहेल्दी खाना सोचकर बिना किसी टेंशन के आप पिज्जा खा सकते हैं. आपको जानकर हैरानी हो रही होगी कि आखिर पिज्जा कैसे हेल्दी हो सकता है. बता दें कि आप पिज्जा खाकर अपना वजन कम कर सकते हैं इसके साथ ही ये आपके लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है आइए जानते हैं.
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क्या वजन कम करने की कोशिश में पिज्जा एक हेल्दी ऑप्शन है?
नूडल्स, पास्ता, सैंडविच और बर्गर की तरह ही आप घर पर पिज्जा का हेल्दी रूप बना सकते हैं. आपको बस पिज्जा बनाने के समान के साथ कुछ ऐसी चीजों की जरूरत हों जो हेल्दी हों और इसको पकाने का तरीका बदलना है बस आपका पिज़्ज़ा बनकर तैयार है! आप हेल्दी पिज्जा बेस के रूप में कई प्रकार की ऐसी चीजें यूज कर सकते हैं जिसकी लिस्ट हम आपको बताएंगे. हम आपके लिए पिज्जा बेस के लिए एक ऐसा जोड़ लेकर लाए हैं जिसे जानकर आप भी हैरान रह जाएंगे. इसे ज्वार पिज्जा भी कहा जाता है. तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? चलिए रेसिपी के साथ शुरू करते हैं.
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पिज्जा कैसे खाएं कि आपका वजन न बढ़े?
पिज़्ज़ा को किस तरह से खाएं कि आपका वज़न भी न बढ़ें पिज़्ज़ा को स्वादिष्ट होने के लिए उसका अनहेल्दी होना जरूरी नहीं है. आप कुछ एक्सट्रा सामग्री के साथ घर पर अपना स्वस्थ और स्वादिष्ट पिज़्जा बना सकते हैं. आप घर पर पिज़्ज़ा बनाएं और उसमें फैटी टॉपिंग से बचेंय टॉपिंग के लिए आप लो-फैट चीज़ को ले सकते हैं, इसके साथ ही आप पिज्जा के ऊपर तरह-तरह की सब्ज़ियाँ डालें, और अगर आप अपने पिज़्ज़ा में मीट शामिल करना चाहते हैं तो लीन मीट का यूज करें.
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ज्वार के आटे के स्वास्थ्य लाभ
1. हाई इन फाइबर
बैंगलोर स्थित न्यूट्रिशियनिस्ट डॉ. अंजू सूद के अनुसार, ज्वार में उच्च फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता कर सकता है, वजन को कम कर सकता है इसके साथ ही ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित कर सकता है और दिल से जुड़े रोगों और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है.
2. वजन घटाने के लिए
डॉ. अंजू सूद बताती हैं कि "फाइबर पचने में सबसे धीमा होता है, जो लंबे समय तक पेट को भरा रखता है. यह आपको दूसरी फैट यु्क्त चीजें खाने से रोकता है, जो आपको बहुत अधिक कैलोरी का सेवन करने से भी बचाता है." फाइबर आपके पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, जिससे आपका वजन कम होने में भी मदद मिलती है.
3. प्रोटीन से भरपूर
प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि, कोशिका पुनर्जनन और तृप्ति को बढ़ावा देता है, ये सभी आपके वजन घटाने में मदद कर सकते है. यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपने आहार में गेहूं की जगह ज्वार को शामिल करें, और आप अपने वजन और स्वास्थ्य दोनों में सुधार देखेंगे.
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ज्वार पिज्जा रेसिपी ( Jowar Pizza Recipe):
सबसे पहले एक बड़ा कटोरा लें और उसमें सारी सूखी सामग्री डालकर गुनगुना पानी और थोडा़ सा तेल डाल कर आटा गूथ लीजिये. अब एक कढ़ाई लीजिये और अब कढ़ाई के अंदर आटा डालकर चारों तरफ फैला दीजिए. यह इसे एक अच्छा आकार और बनावट देगा. इसके बाद एक काँटा लें और बेस में चारों ओर छेद कर लें.
फिर इसके ऊपर से थोड़ा सा तेल लगाकर ढककर 5-6 मिनट तक पकाएं. अब आँच को मीडियम आंच से कम कर दें और फिर बेस को पलट दें. अब टॉपिंग के लिए पूरे बेस पर पिज़्ज़ा सॉस को फैला दीजिए. इसके बाद अपनी पसंदीदा सब्जियों, पनीर, चिकन, पेपरोनी या कुछ भी जो आपको पसंद हो उसे डालकर फैला दीजिए. अब इसके ऊपर फेटा चीज़ डालें और चीज़ के पिघलने तक ढक्कन को ढक दें.
अगर आप पिज्जा बनाने के लिए ओवन का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे 400 F पर बेक करें.
