Chawal Khane ka Sahi Samay: भारतीय खाने में रोटी और चावल दो ऐसी चीजे हैं जिसके बिना खाना अधूरा माना जाता है. सब्जी के साथ रोटी खाना हो या फिर चावल. सब अपनी पसंद के हिसाब से इन दोनों का सेवन अपनी पसंदीदा चीजों के साथ करते हैं. जहां कई लोग रोटी खाना पसंद करते हैं तो वहीं कुछ लोग ऐसे भी हैं जिनको चावल खाना ज्यादा पसंद होता है. हर घर में इसे अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है. हालांकि यह खाने में हल्का और पेट को भरने वाला और शरीर को ऊर्जा देने में मदद करता है. इसलिए इसका सेवन फायदेमंद भी है, लेकिन क्या आपको पता है कि चावल को खाने का सही समय क्या है. इसका किस समय सेवन करना लाभदायी होता है और इसे किस समय खाने से बचना चाहिए.
डाइट एक्सपर्ट्स की मानें तो चावल का सेवन दिन के समय करना फायदेमंद माना जाता है. दोपहर के समय चावल खाने से ये आसानी से पच जाता है. इसके साथ ही इस समय हमारी मेटाबॉलिज्म दर ज्यादा होती है इसलिए इसको पचाना और आसान हो जाता है. वहीं अगर रात के समय चावल का सेवन करते हैं तो इस समय मेटाबॉलिज्म दर कम होती है जिससे पाचन भी स्लो हो सकता है. जिस वजह से वेट गेन, ब्लड शुगर के साथ दूसरी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है.
चावल खाने के फायदे
चावल में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है जो शरीर को एनर्जी देने में मदद करता है. इसके अलावा चावल ग्लूटेन-फ्री होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी है. ब्राउन राइस में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. चावल में सोडियम की मात्रा कम होती है, जिससे यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है.
कैसे करें चावल का सेवन
चावल के साथ आप हरी सब्जियां और दाल को शामिल कर सकते हैं. इसके साथ ही ज्यादा तला और मसालेदार चावल खाने से बचना चाहिए. यदि आप वजन कम करना चाहते हैं या डायबिटीज जैसी बीमारी से जूझ रहे हैं, तो चावल का सेवन डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह के अनुसार करें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
