Jaggery After Food Benefits: गुड़ एक नेचुरल स्वीटनर है, जो गन्ने के रस को उबालकर बनाया जाता है. इसमें केमिकल या रिफाइंड शुगर की तरह कोई मिलावट नहीं होती. यही कारण है कि यह शरीर के लिए नुकसानदायक नहीं होता, बल्कि फायदेमंद होता है. हमारे घरों में दादी-नानी अकसर कहती थीं कि खाना खाने के बाद एक टुकड़ा गुड़ जरूर खाना चाहिए. पुराने समय से ही गुड़ का इस्तेमाल पाचन ठीक रखने के लिए किया जाता रहा है. लेकिन, क्या आप जानते हैं कि गुड़ सिर्फ मीठा स्वाद देने के लिए नहीं, बल्कि हमारे शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद है? खासकर जब इसे खाने के बाद लिया जाए.
खाने के बाद गुड़ खाने के फायदे (Benefits of Eating Jaggery After Meals)
1. पाचन को सुधारता है
गुड़ पेट की पाचन क्रिया को मजबूत करता है. जब हम खाना खाते हैं, तो पेट को उसे पचाने में समय लगता है. गुड़ खाने से एंजाइम्स एक्टिव हो जाते हैं, जिससे खाना जल्दी और अच्छे से पचता है. पेट में गैस, एसिडिटी या भारीपन की दिक्कत नहीं होती.
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2. गैस और अपच से राहत
जिन लोगों को खाना खाने के बाद पेट फूलने या गैस की समस्या होती है, उन्हें गुड़ का सेवन बहुत लाभ देता है. गुड़ पेट को शांत करता है और गैस बनने से रोकता है. यह कब्ज की समस्या से भी राहत दिलाता है.
3. मुंह का स्वाद ठीक करता है
खाने के बाद मीठा खाने की इच्छा होती है. ऐसे में गुड़ एक हेल्दी विकल्प है. यह जीभ का स्वाद ठीक करता है और थकान को दूर करता है.
4. लिवर को डिटॉक्स करता है
गुड़ शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है. यह लिवर की सफाई करता है और उसे हेल्दी बनाए रखता है.
5. एनिमिया से बचाव
गुड़ में आयरन की मात्रा अच्छी होती है. रोज थोड़ा गुड़ खाने से शरीर में खून की कमी नहीं होती और एनीमिया से बचा जा सकता है.
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कितना और कब खाना चाहिए?
खाने के तुरंत बाद लगभग 5–10 ग्राम (एक छोटा टुकड़ा) गुड़ खाना फायदेमंद होता है. ज्यादा गुड़ खाने से शुगर लेवल बढ़ सकता है, इसलिए सीमित मात्रा में ही खाएं. डायबिटीज के मरीजों को डॉक्टर की सलाह लेकर ही गुड़ खाना चाहिए.
इन बातों का रखें ध्यान:
- हमेशा देशी या ऑर्गेनिक गुड़ का इस्तेमाल करें.
- बहुत ज्यादा पुराना या सड़ा हुआ गुड़ न खाएं.
- बच्चों को भी थोड़ी मात्रा में ही दें.
खाने के बाद एक छोटा टुकड़ा गुड़ खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, खासकर पाचन के लिए. यह पेट को हल्का रखता है, गैस नहीं बनने देता और शरीर को एनर्जी देता है. यह एक आसान और सस्ता घरेलू उपाय है, जिसे आप रोज अपने रूटीन में शामिल कर सकते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
