Sawan Somvar Recipes: साबूदाने से बना ढोकला व्र्त के लिए एकदम परफेक्ट है.
Sawan Somvar Recipes: भगवान शिव को समर्पित सावन के महीने में भोलेनाथ की पूजा और व्रत का खास महत्व है. भोलेनाथ के भक्त सावन के हर सोमवार को व्रत रखते हैं और विधि-विधान से पूजा करते हैं. इस व्रत में अनाज का सेवन नहीं करते, केवल फलाहार पर रहते हैं. सोमवार के व्रत के दिन आप भी फलाहार में कोई ऐसी चीज बनाने चाहते हैं, जिससे पेट भी भरे और एनर्जी भी मिले तो समा के चावल और साबूदाने से बना ढोकला इसके लिए परफेक्ट है. आइए व्रत वाले ढोकले को बनाने की रेसिपी जान लेते हैं.
व्रत का ढोकला बनाने के लिए सामग्री (Ingredients to make Vrat Dhokla)
- आधा कप दही
- 1 कप पानी
- 1 छोटी चम्मच सेंधा नमक
- अदरक और हरी मिर्च की पेस्ट
- 1 छोटी चम्मच जीरा
- 1 छोटी चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटी चम्मच कटा हुआ धनिये के पत्ते
- एक चौथाई कप साबूदाना
- 1 बड़ी चम्मच समक चावल का आटा
व्रत वाला ढोकला बनाने के तरीका (How to make Vrat Wala Dhokla)
- सबसे पहले साबूदाना और समा के चावल को सूखा ही पीस लें. अब एक बड़े बर्तन में साबूदाना और समा के चावल का पाउडर मिला लें. अब इसमें दही, सेंधा नमक और घी डाल कर मिक्स कर लें. अब इसे एक घंटे के लिए रख दें.
- एक घंटे के बाद इसमें अदरक और मिर्च का पेस्ट मिला लें और नींबू का रस मिला लें. अब ढोकला बनानी वाली ट्रे में घी लगा लें और फिर बैटर उसमें डालें और स्टीम करें.
- स्टीम हो जाने पर अपनी पसंद के हिसाब से उसे शेप दें.
- जीरे और मिर्च का तड़का लगाकर उस पर डालें और हरी धनिया की चटनी के साथ खाएं.
घर पर इस डिश को आजमाएं और हमें बताएं कि आपका इसके साथ क्या एक्सपीरियंस रहा.
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