पॉपुलर फूड और ट्रैवल गाइड TasteAtlas ने हाल ही में 2023-24 के 'दुनिया के 100 बेस्ट डिशेज' की लिस्ट जारी की है. 395,205 हाई रेटिंग (271,819) के आधार पर, 10,927 लिस्टिक डिशेज में से दुनिया में 100 हाई रेटिंग वाले डिशेज चुने गए. विश्व में बेस्ट डिश का खिताब पिकान्हा को मिला है, जो ब्राज़ीलियाई बीफ़ कट है जो अपने फ्लेवर और सॉफ्टनेस के लिए बेशकीमती है. इस बीफ़ कट का व्यापक रूप से ट्रेडिशनल ब्राज़ीलियाई बारबेक्यू में उपयोग किया जाता है जिसे चुरैस्को के नाम से जाना जाता है. मीट को पहले ग्रिल किया जाता है और फिर स्किवेर से काट दिया जाता है.
भारत की बटर गार्लिक नान लिस्ट में 7वें स्थान पर रही. बटर गार्लिक नान रिफाइंड गेहूं के आटे का उपयोग करके बनाई गई भारतीय फ्लैटब्रेड के सबसे फेवरेट वर्जन में से एक है. नान को गर्म तंदूर ओवन में पकाया जाता है और फिर प्रचुर मात्रा में बटर के साथ ब्रश किया जाता है और टॉप पर कीमा बनाया हुआ लहसुन डाला जाता है. बटर गार्लिक नान बटर चिकन, दाल मखनी, मलाई कोफ्ता और शाही पनीर जैसे भारतीय करी व्यंजनों के साथ पेयर की जाती है.
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इस लिस्ट में जगह बनाने वाले अन्य भारतीय व्यंजन- Other Indian dishes and cooking techniques that made it to this list include:
- मुर्ग मखानी (रैंक 43)
- टिक्का (रैंक 47)
- तंदूरी - तकनीक (रैंक 48)
TasteAtlas के अनुसार दुनिया के टॉप 10 बेस्ट डिशेज- (Following are all the top 10 'Best dishes in the world')
- पिकान्हा - ब्राज़ीलियाई बीफ़ कट (ब्राज़ील)
- रोटी कनाई - फ्लैटब्रेड (मलेशिया)
- फ़ैट काफ़्राओ - स्टिर फ्राई (थाईलैंड)
- पिज़्ज़ा नेपोलेटाना - पिज़्ज़ा (इटली)
- गुओटी - पकौड़ी (चीन)
- खाओ सोई - नूडल डिश (थाईलैंड)
- बटर गार्लिक नान - फ्लैटब्रेड (भारत)
- तांगबाओ - पकौड़ी (चीन)
- शशलिक - मीट डिश (रूस)
- फ़ैनेंग करी - स्टू (थाईलैंड)
TasteAtlas के अनुसार, थाईलैंड के तीन व्यंजनों ने टॉप 10 'दुनिया के बेस्ट व्यंजनों' में जगह बनाई है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
