अमरूद (Guava) सिर्फ एक सामान्य फल नहीं है, बल्कि यह गुणों से भरा एक सुपरफूड है. यह विटामिन सी, डाइटरी फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट्स का भंडार है. इसके अलावा, इसमें पोटेशियम, विटामिन ए, और कई जरूरी मिनरल्स भी पाए जाते हैं जो हृदय स्वास्थ्य, त्वचा की चमक और पूरे शरीर की ऊर्जा शक्ति (Vitality) को बढ़ाने में योगदान देते हैं. अमरूद को अपनी डाइट में शामिल करना क्यों इतना ज़रूरी है, इस लेख में हम रोज़ एक अमरूद खाने के छह प्रमुख फायदों के बारे में जानेंगे. साथ ही, इस स्वादिष्ट फल का आनंद लेने के तीन सरल तरीके भी बताए गए हैं.
अमरूद का पोषण मूल्य (Nutritional value of guava)
यूएसडीए के आँकड़ों के अनुसार, 100 ग्राम अमरूद में लगभग 68 कैलोरी, 14.32 ग्राम कार्ब्स, 5.4 ग्राम डाइटरी फाइबर, 2.55 ग्राम प्रोटीन, 228.3 मिलीग्राम विटामिन सी, और 624 आईयू विटामिन ए पाया जाता है. यह दर्शाता है कि कम कैलोरी में यह कितना अधिक पोषण प्रदान करता है.
क्या होता है जब आप रोज़ाना अमरूद खाते हैं? | What happens when you eat guava daily
1. रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) बढ़ाए
अमरूद विटामिन सी से भरपूर होता है – यहाँ तक कि इसमें संतरे से भी अधिक विटामिन सी पाया जाता है. यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को संक्रमण तथा सर्दी-जुकाम से लड़ने में मदद करता है. शोध बताते हैं कि विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं (White Blood Cells) के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो बीमारियों से लड़ने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं. इसलिए, रोज़ एक अमरूद खाना आपको स्वस्थ रखने की कुंजी है.
2. पाचन क्रिया में सुधार
विशेषज्ञों के अनुसार, अमरूद में उच्च डाइटरी फाइबर सामग्री होती है जो स्वस्थ पाचन तंत्र को सपोर्ट करती है. यह कब्ज को रोकता है और मल त्याग को नियमित करता है. कई पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में भी अमरूद के सेवन को बेहतर पाचन और आंतों के स्वास्थ्य से जोड़ा गया है. यह आपके पेट को अंदर से साफ रखने में मदद करता है.
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3. ब्लड शुगर को नियंत्रित करे
अमरूद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है और यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक है. यही कारण है कि इसे सीमित मात्रा में खाने पर यह मधुमेह (Diabetes) रोगियों के लिए भी एक बेहतरीन फल माना जाता है. उच्च फाइबर सामग्री और कम जीआई होने के कारण, यह उन लोगों के लिए शानदार विकल्प है जो अपने ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित करना चाहते हैं और वज़न कम करने के प्रयास में हैं.
4. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे
यह एंटीऑक्सीडेंट्स, पोटेशियम और घुलनशील फाइबर से भी भरपूर होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और रक्तचाप (Blood Pressure) के स्तर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं. गुलाबी गूदे वाले अमरूद में लाइकोपीन (Lycopene) जैसे कैरोटीनॉयड और फेनोलिक यौगिकों की उच्च सांद्रता पाई जाती है, जो सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करने में सहायक हैं.
5. त्वचा को चमकदार बनाए
अमरूद में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं, मुंहासों (Acne) को कम करते हैं, और कोलेजन उत्पादन को सपोर्ट करते हैं, जिससे त्वचा साफ़ और जवां बनी रहती है. इसमें फ्लेवोनोइड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे आपकी त्वचा को एक प्राकृतिक चमक मिलती है.
6. वज़न प्रबंधन में सहायक
अमरूद में कैलोरी कम होती है, फिर भी यह फाइबर से भरपूर होता है, जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है. यह अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग (Unhealthy Snacking) की इच्छा को कम करने में मदद करता है और वज़न नियंत्रण में सहायता करता है. विभिन्न अध्ययनों में भी पाया गया है कि अमरूद आधारित डाइट शरीर के कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है.
7. दृष्टि (Vision) में सुधार
अमरूद विटामिन ए से भी भरपूर होता है, जो आँखों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है, आँखों के सूखेपन को रोकता है, और उम्र से संबंधित दृष्टि में कमी (Age-related Vision Decline) के जोखिम को कम करने में मदद करता है.
नाश्ते में अमरूद का आनंद लेने के 3 सरल तरीके | How to enjoy guava for breakfast
1. अमरूद स्मूदी: ताजे अमरूद को एक केले, थोड़े से दूध या दही, और एक चुटकी शहद या दालचीनी के साथ मिलाकर ब्लेंड करें. यह आपके दिन की शुरुआत करने का एक मलाईदार और फाइबर युक्त तरीका है.
2. अमरूद और दही का पारफे (Parfait): कटे हुए अमरूद को ग्रीक योगर्ट, थोड़े से ग्रेनोला, और कुछ नट्स या बीजों के साथ परत दर परत सजाएँ. यह एक ताज़ा, प्रोटीन युक्त नाश्ता है जो पाचन को भी सपोर्ट करता है.
3. नमकीन अमरूद टोस्ट: पूरे अनाज वाले टोस्ट पर क्रीम चीज़ या नट बटर फैलाएँ और ऊपर से अमरूद की पतली स्लाइस रखें. जो लोग चटपटा पसंद करते हैं, वे बेहतरीन स्वाद के लिए काली मिर्च, चाट मसाला और काला नमक मिला सकते हैं.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
