Navratri Special Recipe: नवरात्रि में नौ दिनों तक मां देवी के 9 रूपों की पूजा-अर्चना बहुत धूम-धाम से होती है. 9 दिनों तक माता के व्रत रखे जाते हैं और अष्टमी या नवमीं के दिन कन्या भोज करता हैं. इस दिन मां के पसंदीदा हलवा-चना और पूरी का भोग लगाया जाता है. इसके साथ ही कई लोग आलू-टमाटर की सब्जी भी बनाते हैं. अगर आप भी इस बार कन्या भोज में आलू-टमाटर की सब्जी बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके काम आ सकती है. आइए जानते हैं आलू-टमाटर बनाने की रेसिपी.
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आलू टमाटर सब्जी बनाने के लिए सामग्री
- 6 उबले आलू
- 2 टमाटर
- 1 हरी मिर्च
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टीस्पून राई
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
आलू टमाटर सब्जी बनाने की विधि
सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें. अब तेल में राई का तड़का लगाएं और इसमें टमाटर और हरी मिर्च डालकर इसे पकाएं. जब टमाटर पूरी तरह से गल जाए तो इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला मिलाकर इसे पकाएं. आपको मसाले को तब तक पकाना है जब तक इससे तेल ना छूट जाए. मसाला पकने के बाद इसमें आलू को हल्का मैश कर के डालकर 2 मिनट तक भून लें. अब इसमें 1 कप पानी, हल्दी पाउडर और नमक डालकर 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पका लें. इसके बाद इसमें हरी धनिया डालें आपकी स्वादिष्ट आलू-टमाटर की सब्जी बनकर तैयार है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
