How To Make Makki Roti: सर्दियों के मौसम में मक्के की रोटी और सरसों का साग खाना भला किसे पसंद नहीं. इस चीज का नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है. वैसे तो ये पंजाब की डिश है लेकिन आज के समय में देश भर में इसे खाया और पसंद किया जाता है. क्योंकि ये न केवल स्वाद बल्कि सेहत से भरपूर हैं. क्योंकि इसमें मैगनीज, पोटैशियम, जिंक, आयरन, फॉस्फोरस, कॉपर, सेलेनियम, विटामिन-ए जैसे कई पोषक पाए जाते हैं, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मददगार हैं. लेकिन घर पर मक्के की रोटी बनाते समय एक समस्या जो अधिकांस लोगों को परेशान करती है वो है मक्के की रोटी का टूट जाना. अगर आपकी भी रोटी बेलते से ही टूट जाती है तो आप आटा को गूंथने से पहले इन चीजों को मिक्स करके परफेक्ट रोटी बना सकते हैं. तो चलिए बिना किसी देरी के जानते हैं कैसे बनाएं परफेक्ट गोल रोटी.
कैसे गूंथे मक्के का आटा- How To Kneading Dough:
मक्के का आटा रेगुलर आटे की तरह नहीं गूंथा जाता है. इसे गरम पानी से गूथा जाता है. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथा जाता है. इसमें एक कप गेहूं का आटा और घी मिक्स करके ही आटा गूंथे. कुछ देर के लिए इस आटे को रख दें और जब आप रोटी बनाएं तो टाइट हाथ से गूंथ कर ही रोटी बनाएं.
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कैसे बनाएं मक्के की रोटी- How To Make Makke Ki Roti:
आपने जो आटा गूंथा है उसकी लोई बनाएं और चकले पर पहले से थोड़ा आटा छिड़क दें. फिर इस रोटी को हल्के हाथ से बेल लें. अगर रोटी साइड से फट रही हो तो इसको हाथ की मदद से सही कर लें. इसके आप इसे तवे पर डालें और पलट कर दोनों तरफ से पकाएं. मक्के की परफेक्ट गोल रोटी बनकर तैयार है आप इसमें घी या बटर लगा कर सर्व कर सकते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
