हमें से ज्यादातर लोगों का समय किचन में ही निकलता है. सुबह ब्रेकफास्ट बनाना हो या रात के लिए डिनर तैयार करना हो, हम से कुछ लोग इसकी तैयारी पहले ही करना पसंद करते हैं. मगर इन सब चीजों के साथ रसोई में क्या कभी आपने इस बात पर ध्यान दिया है कि हम कौन सी सामग्री या चीज को कैसे स्टोर कर रहे हैं. शायद नहीं, लेकिन क्या आप जानते हैं हर इंग्रीडियंट या सामग्री को स्टोर करना कितना जरूरी है. आप में काफी लोग अक्सर देखते होंगे कि दाल में कीडा लग गया है, फल और सब्जियां खराब हो रहे हैं और ड्राई फ्रूट में नमी आ गई है. ऐसा तब होता है जब हम इन सभी चीजों को इस्तेमाल करने के साथ इनको सही तरीके से रखना भूल जाते हैं. अगर आपके साथ भी ऐसा होता है यहां हम कुछ चीजों और सामग्रियों स्टोर करने कुछ टिप्स लेकर आए है कि आपको इन्हें कैसे रखना चाहिए.
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यहां जाने कौन सी चीज को कैसे करें स्टोर
फलों और सब्जियों का स्टोर करने का सही तरीका
फ्रिज में स्टोर किए गए फल और सब्जियां गंदगी या अन्य पदार्थों से मुक्त होने पर बिना धोए रख सकते हैं, और ताजगी बनाएं रखने के लिए उन्हें बैग में स्टोर किया जाना चाहिए. संतरे, सेब, मिर्च, और अन्य फलों और सब्जियों के उत्पादों को आसानी से स्टोर करने के लिए स्टोर करने के जिप बैग का उपयोग करें.
पैंट्री में रखे फलों और सब्जियों के उत्पादों को सड़ने से बचाने के लिए ठंडे तापमान में रखना चाहिए. कुछ उत्पादों जैसे केला, टमाटर और एवोकाडो को पकने के लिए काउंटरटॉप पर रखा जाना चाहिए. पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए पेपर का इस्तेमाल करें ताकि उत्पाद पक जाए और उपयोग के लिए तैयार हो जाए.
कच्चा मीट और फिश
क्रॉस-कॉन्टैमिनेशन को रोकने के लिए कच्चे मीट और सीफूड को पके या रेडी-टू-ईट फूड आइटम से अलग रखें. ताजा मीट या फिश को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें या क्लिंग रैप में लपेटें और लिक्विड को रोकने के लिए एक प्लेट या ट्रे पर रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रखें.
ड्राई फ्रूट्स को कैसे करें स्टोर
बाजार से हम अक्सर पैकेट में ड्राई फ्रूटस लाते हैं और पैकेट खोलकर इस्तेमाल करने के बाद अगर उसे सही तरीके से न रखा जाए तो उनमें नमी आ जाती है. इसलिए ड्राई फ्रूट्स के इस्तेमाल के बाद उन्हें कांच के कंटेनर स्टोर करने बाद फ्रिज में रखें. इससे उनमें नमी नहीं आती और स्वाद भी बरकरार रहता है.
दालों को कैसे करें स्टोर
वैसे तो अक्सर यही सलाह दी जाती है कि दालों को एयरटाइट जार में भरकर रखें. लेकिन इसके बावजूद दालों में कीड़ा लग जाता है तो आप आप उड़द की दाल, चना दाल और मूंग की दाल को एक डिब्बे में भरकर फ्रिज में रख सकते हैं, अगर आप इन्हें कम मात्रा में खरीदते हैं. इससे दालें ज्यादा दिनों तक खराब नहीं होंगी और कीड़ों से भी बची रहेंगी.
आटा कैसे करें स्टोर
गेंहू का आटा घरों में इस्तेमाल होने वाली सबसे आम सामग्री में से एक हैं. इसे स्टोर करने के लिए हमेशा स्टील के कंटेनर का ही उपयोग करें और इसमें कीड़े लगने से बचाने के लिए आप इसमें तेजपत्ता डालकर रखें. कुछ लोग आटा स्टोर करते वक्त इसमें थोड़ा सा नमक भी मिलाते हैं. वहीं अगर आप कुछ ज्यादा दिनों के लिए घर से बाहर जा रहे हैं तो आप इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं.
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डिस्केलेमर: सलाह सहित यह सामग्री सिर्फ सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
