Kid's Lunchbox Recipe: नवरात्रि चल रही हैं और कई लोग इस समय पर नौ दिनों का व्रत रखते हैं. ऐसे में अगर आपका बच्चा स्कूल जाता है तो उसके लिए लंच में कुछ ऐसा बनाने की तलाश रहती है जिससे किचन अशुद्ध ना हो. ऐसे में आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो व्रत रखने वाला और आपका बच्चा दोनों ही बड़े मजे से खाएगा. ये सात्विक खिचड़ी ना सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है. हम बात कर रहे हैं साबूदाना खिचड़ी की.
साबूदाना खिचडी रेसिपी
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सामग्री
- 1 कटोरी रात भर भीगा हुआ साबुदाना
- आलू
- टमाटर
- हरी मिर्च
- जीरा
- सेंधा नमक
- देसी घी
- मूंगफली
रेसिपी
इसे बनाना बेहद आसाना है. सबसे पहले कढ़ाही में घी गर्म करें और उसमें मूंगफली दानों को डालकर रोस्ट कर लें और फिर इन्हें अलग निकालकर रख दें. अब उसी कढ़ाही में थोड़ा सा घी और डालकर उसमें जीरा और हरी मिर्च डालें अब इसमें कटे हुए आलू को डालकर मिक्स करें और हल्का सा नमक डालकर धीमी आंच पर ढककर पकने के लिए रख दें. इसके बाद जब आलू पक जाएं तो उसमें टमाटर डालकर नमक डालें और टमाटर के गलने तक पूरी तरह से पका लें. जब टमाटर पक जाएं तो उसमें भीगा हुआ साबूदाना डालकर मिक्स कर दें. इसको थोड़ी देर धीमी आंच पर पकने दें. तब तक आप फ्राई की हुई मूंगफली को दरदरा पीस लें. बहुत बारीक नहीं करना है. जब साबूदाना अच्छे से मिक्स होकर पक जाए तो उसमें ये मूंगफली डाल दें और मिक्स कर दें. आपकी साबूदाना खिचड़ी बनकर तैयार है. इसे बच्चे के लंच के लिए पैक करें और खुद के नाश्ते के लिए भी निकालकर रख लें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
