Kid's Lunchbox Recipe: बच्चे का टिफिन में अगर आप कुछ ऐसा देना चाहते हैं जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही हेल्दी भी हो तो आप टिफिन में हरी मूंग दाल का पराठा बना सकते हैं. ये लंच के लिए बिल्कुल परफेक्ट होता है. प्रोटीन से भरपूर ये पराठा आप लंच, ब्रेकफास्ट में बनाकर भी खा सकते हैं. इसके साथ ही ये लंच बॉक्स के लिए भी बिल्कुल परफेक्ट होता है. तो चलिए जानते हैं इस हेल्दी और टेस्टी पराठे को बनाने की रेसिपी.
हरी मूंग दाल का पराठा बनाने के लिए सामग्री ( Ingredients for Green Moong Dal Paratha)
- गेहूं का आटा - 2 कप
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - 1 चम्मच
- पानी - आटा गूंथने के लिए
Kid's Lunchbox Recipe: बच्चे के लिए टिफिन में बनाएं प्रोटीन से भरपूर सोयाबीन पुलाव, नोट करें रेसिपी
स्टफिंग
- हरी मूंग दाल 1 कटोरी भीगी हुई
- अदरक 1 इंच का पीस कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई
- हींग 1 पिंच
- जारी आधा चम्मच
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- गरम मसाला आधा चम्मच
- आमचूर पाउडर आधा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- तेल
हरी मूंग दाल पराठा बनाने की रेसिपी
पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा लें उसमें स्वादानुसार नमक, एक चम्मच तेल डालकर सभी चीजों को मिला लें. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें. आटे को ढ़ककर थोड़ी देर के लिए रेस्ट करने को रख दें. तब तक आप स्टफिंग तैयार कर लें.
स्टफिंग तैयार करने के लिए एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. अब तेल में हींग, जीरा और अदरक डालें. इसके बाद इसमें हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, आमचूर और नमक डालकर सभी चीजों को मिक्स कर लें. दाल को आप एक जार में दरदरा पीस लें. ध्यान रखें आपको इसका पेस्ट नहीं बनाना है. अब तड़के में दाल डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें. जब ये सूखा हो जाए तो गैस को बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
अब आपको आटे की लोई लेनी है उसमें दाल की स्टफिंग करनी है और पराठा बेल लेना है. तवे पर पराठे को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें. आपके टेस्टी पराठे बनकर तैयार है. इसे केचप या चटनी के साथ टिफिन में पैक कर दें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
