Flax Seeds Benefits: अलसी के बीज जिन्हें फ्लेक्स सीड्स के नाम से भी जाना जाता है. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व कई तरह के स्वास्थय लाभ देते हैं. जिनमें वजन कम करना और डायबिटीज को कंट्रोल करने के गुण पाए जाते हैं. आपके किचन में मौजूद ये बीजों का सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं. इससे आप स्मूदी में, ड्रिंक्स में और इनके लड्डू बनाकर भी इसका सेवन कर सकते हैं. आज हम आपको अलसी की चटनी बनाना बताएंगे जो वेट लॉस के साथ डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी मदद करेगा.
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फ्लेक्स सीड्स के पोषक तत्व ( Flax Seeds Benefits)
अलसी के बीज में फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, लिग्नांस नाम का फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं जो आपके पूरे स्वास्थय के लिए फायदेमंद होता है. एक चम्मच पिसी हुई अलसी में 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड , 2 ग्राम फाइबर और 37 कैलोरी पाई जाती है. इसका सेवन डाइजेशन को बेहतर बनाने, कब्ज को कंट्रोल करने, कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने और हार्ट को हेल्दी बनाए रखने में मदद कर सकता है.
कैसे बनाएं अलसी के बीज की चटनी
अलसी की चटनी बनाने के लिए चाहिए-
- इमली 2 डलियां
- अलसी के बीज 200 ग्राम
- लाल मिर्च 8
- आलिव ऑयल 3 चम्मच
- जीरा 3 चम्मच
- नमक आवश्यकतानुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
- धनिया पत्ती
अलसी की चटनी बनाने की विधि
अलसी की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच तेल डालें और अलसी को सुनहरा होने तक भून लें. इसके बाद एक पैन में हल्का सा तेल ले और उसमें जीरे को डालकर हल्का सा भून लें. एक बाउल में अलसी के बीज, इमली और जीरा डालकर अच्छे से मिक्स करें और मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें. अब इस पाउडर में नमक और मिर्च मिलाकर पानी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. इन सभी चीजों को एक बार फिर से मिक्सी में डालकर पीस लें. चटनी तैयार होने पर इसमें तेल डालें और धनिया पत्ती से गार्निश करें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
