भारत में कोई भी अवसर एक स्वादिष्ट हलवे के बिना पूरा नहीं होता. त्योहार हो या घर पर साधारण डिनर पार्टी, हलवा न सिर्फ डिजर्ट मेनू में बल्कि हमारे दिलों में भी एक खास जगह रखता है. वास्तव में, यह एक ऐसा डिजर्ट है जो देश भर के क्षेत्रीय व्यंजनों में आसानी से उपलब्ध डिजर्ट है. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे असंख्य सामग्रियों से बनाया जा सकता है. उदाहरण के लिएए आटा हलवा, गाजर का हलवा, बेसन का हलवा और भी कई चीजें हैं जिनकी लिस्ट कभी खत्म नहीं होती है. अगर आप भी हमारी तरह हलवे के शौक़ीन हैं, तो आपने क्लासिक सूजी का हलवा ज़रूर आज़माया होगा. यहां हम आपके लिए सूजी का हलवा रेसिपी लेकर आए हैं जिसमें रॉयल्टी है. इसे शाही सूजी हलवा कहा जाता है.
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यह हलवा स्वाद में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी बहुत आसान है. इसे तैयार करने के लिए, आपको सिर्फ सूजी ‘बेशक' इलायची, केसर के रेशे, चीनी और देसी घी चाहिए. इस स्वादिष्ट डिजर्ट को बनाने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए. परिवार और दोस्तों के साथ इस आसान डिसर्ट रेसिपी का मजा लें! पूरी रेसिपी जानने के लिए नीचे पढ़ें.
शाही सूजी का हलवा रेसिपी | कैसे बनाए शाही सूजी का हलवा
चीनी की चाशनी के लिए, एक सॉस पैन गरम करें और उसमें पानी डालें. जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें केसर के रेशे, स्वादानुसार चीनी और पिसी हुई इलायची डालें. लगभग 5-6 मिनट तक चलाएं और आपकी चाशनी तैयार है!
कड़ाही में घी गरम करें, सूजी डालें और रंग बदलने तक भूनें. चीनी की चाशनी डालें और 10-12 मिनट तक उबालें. इसे गुलाब की पंखुडि़यों और सूखे मेवों से गार्निश करे. आपका हलवा खाने के लिए तैयार है.
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इसे घर पर आज़माएं और हमें बताएं कि आपको और आपके परिवार को यह कैसी लगी नीचे कमेंट में बताएं.
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