सर्दियों के मौसम में हरी-हरी सब्जियां खूब आती हैं और लोग इसे जमकर खाते भी हैं. ये स्वाद से भरपूर होने के साथ ही सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती हैं. इन सब्जियों से आप कई तरह की डिश बनाकर खा सकते हैं, फिर वो चाहे हरी पत्तेदार सब्जियों से बना साग हो, पराठे हों, रायता, सब्जी या कोई स्नैक. आज हम बात कर रहे हैं हरी मटर की. जी हां सर्दियों में हरी मटर की गोभी आलू के साथ बनाई गई सब्जी हो या फिर आलू मटर, तहरी के साथ हो या मिक्स वेज मटर हर किसी के साथ मिल ही जाती है. एक मटर से आप कई तरह की डिश बनाकर खा सकते हैं.
वैसे तो मटर पूरे साल मिल जाती है, लेकिन इस मौसम में आने वाली हरी मटर का स्वाद ही अलग होता है. इसलिए लोग इसे फ्रेश लेकर आते हैं और घर पर ही छीलते हैं. कहते हैं ना कि सब्र का फल मीठा होता है ठीक उसी तरह मटर खाने में जितनी स्वादिष्ट लगती है उसको छीलना थोड़ा मुश्किल हो सकता है. आज हम आपको मटर छीलने की एक ऐसी ट्रिक बताएंगे जिसकी मदद से आप फटाफट इस काम को कर सकते हैं.
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