Ghee Rice Recipe In Hindi: भारतीय खाने की बात ही अलग होती है. यहां हर राज्य और क्षेत्र में आपको खाने की अनगिनत वैराइटी मिल जाएंगी. जब भी खाने की बात आती है तो साउथ का जिक्र ना हो ऐसा हो नहीं सकता है. साउथ इंडियन इडली और डोसा ने तो दुनिया भर में अपनी एक अलग पहचान बना रखी है. यहां कि बिरयानी और राइस से बने व्यंजन काफी पॉपुलर हैं. आज हम आपको एक ऐसी ही डिश के बारे में बता रहे हैं जो साउथ से है. हम बात कर रहे हैं घी राइस की. आपको बता दें कि ये एक पुलाव रेसिपी है जो बेहद स्वादिष्ट है. घी राइस एक बेहद ही लाजवाब पुलाव है जिसे केरल में खूब पसंद किया जाता हैं. इसे नेयचोरु नाम से भी जाना जाता है. इसे बेहद आसानी से बनाया जा सकता है. तो चलिए बिना किसी देरी के रेसिपी पर चलते हैं.
घी राइस रेसिपी में देसी घी का अच्छी मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है. इसमें काजू, किशमिश और साबुत मसाले इस डिश में यूनिक फ्लेवर एड करते हैं. कैरमलाइज अनियन से इसे आखिर में गार्निश किया जाता है.
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कैसे बनाएं घी राइस रेसिपी- How To Make Ghee Rice Recipe:
इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर गरम करें.
अब इसमें काजू और किशमिश को हल्का फ्राई करके अलग निकाल लें.
इसमें तेजपत्ता, सौंफ, लौंग, स्टार एनीस, दालचीनी और प्याज को डालकर भूनें.
भीगे हुए बासमती चावल डालकर मिक्स करें. स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं.
जरूरत के मुताबिक पानी डालें और इसे पकने दें. जब थोड़ा पानी रह जाए तो इसमें काजू और किशमिश डालें और ढक्ककन लगाकर धीमी आंच पर पकाएं.
चावल के पूरी तरह पकने के बाद सभी चीजों को मिक्स करें और एक सर्विंग बाउल में निकाल लें.
फ्राइड काजू और कैरमलाइज्ड अनियन से गार्निश करें.
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यहां देखें रेसिपी वीडियो-
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
