Oats Khichdi Benefits: खिचड़ी सभी भारतीयों के लिए एक कम्फर्ट फूड है. चाहे हम काम के लंबे दिन के बाद थक गए हों, पेट खराब हो गया हो, या बस कुछ हल्का और पौष्टिक खाने की लालसा हो, ऐसे कई दिनों में खिचड़ी हमारे लिए एक तारणहार रही है. यह वन-पॉट डिश न केवल बनाने में बेहद आसान है बल्कि यह कई स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है. चावल, दाल और घी का कॉम्बिनेशन आपको कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रदान करता है जो आपको लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है. इतना ही नहीं, खिचड़ी उन लोगों के लिए भी बेहतरीन मानी जाती है जो डायबिटीज से पीड़ित हैं क्योंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है. इसे ध्यान में रखते हुए यहां हम आपके लिए एक स्वादिष्ट ओट्स खिचड़ी रेसिपी लेकर आए हैं जो एक पौष्टिक दोपहर के भोजन के लिए आइडियल है.
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इस रेसिपी में मुख्य सामग्री ओट्स में पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में मदद कर सकता है. यह ओट्स खिचड़ी एक पौष्टिक भोजन बनाती है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखेगी. इस खिचड़ी को बनाने के लिए आपको बस एक प्रेशर कुकर में ओट्स, मूंग दाल, टमाटर और प्याज को स्वादिष्ट मसालों के साथ पकाना है. ताजी धनिया पत्ती से सजाकर दही के साथ गरमागरम परोसें. नीचे दी गई रेसिपी पर एक नजर डालें:
ओट्स खिचड़ी बनाने की विधि:
ओट्स खिचड़ी कैसे बनाएं रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें. जीरा डालें और उन्हें चटकने दें. कटा हुआ प्याज डालें और ब्राउन होने तक पकाएं. अब इसमें अदरक और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं. हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर डालें, टमाटर डालें. इन्हें नर्म होने तक पकने दें.
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इसके बाद ओट्स के साथ सभी सब्जियां और धुली हुई मूंग दाल डालें. पानी डालकर नमक ठीक कर लें. लगभग 8-10 मिनट के लिए प्रेशर कुक करें. जब प्रेशर खत्म हो जाए, तो ढक्कन खोलें, गरमागरम परोसें और आनंद लें!
ओट्स खिचड़ी की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
ब्लड शुगर लेवल को घर पर मैनेज करने के लिए इस सरल रेसिपी को आजमाएं और नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स में अपना अनुभव साझा करें
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
