Diabetes Diet: डायबिटीज के मरीजों के लिए डाइट में पोषण का सही संतुलन बनाए रखना बहुत जरूरी है. डायबिटीज होने पर सबसे पहला सवाल जो मन में आता है वह यह है कि डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं, क्योंकि डायबिटीज डाइट का खास ख्याल रखना बहुत जरूरी होता है. आज हम आपको रोस्टेड चना चाट के बारे में बता रहे हैं, जो डायबिटीज रोगियों के लिए काफी फायदेमंद हो सकती है. रोस्टेड चना चाट एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प है, जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. यह चाट न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि पोषण से भरपूर भी होती है. आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि.
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चना चाट बनाने के लिए सामग्री:
- 1 कप भुने हुए चने
- 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 मध्यम आकार का टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा खीरा, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- एक चौथाई कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
- आधा नींबू का रस
- आधा छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- आधा छोटा चम्मच काला नमक
- स्वादानुसार सादा नमक
- आधा छोटा चम्मच चाट मसाला
रोस्टेड चना चाट बनाने की विधि | How To Make Roasted Chana Chaat
1. भुने हुए चने तैयार करें: अगर आपके पास पहले से भुने हुए चने नहीं हैं, तो कच्चे चनों को धोकर रात भर भिगो दें. अगली सुबह इन्हें छानकर सुखा लें और एक पैन में बिना तेल के धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें.
2. सभी सामग्री मिलाएं: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में भुने हुए चने, बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, खीरा और हरी मिर्च डालें.
3. मसाले मिलाएं: इसमें कटा हुआ धनिया पत्ती, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, सादा नमक और चाट मसाला डालें.
4. नींबू का रस डालें: अब इसमें आधे नींबू का रस निचोड़ें. नींबू का रस चाट को ताजगी और खट्टापन देगा जो स्वाद को और बढ़ाएगा.
5. अच्छी तरह मिलाएं: सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं ताकि मसाले और सब्जियां चनों के साथ अच्छी तरह मिल जाएं.
6. परोसें: तैयार रोस्टेड चना चाट को तुरंत परोसें. आप इसे नाश्ते के रूप में या शाम के स्नैक के रूप में खा सकते हैं.
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रोस्टेड चना चाट के स्वास्थ्य लाभ | Health Benefits Of Roasted Chana Chaat
- प्रोटीन से भरपूर: चना प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में मदद करता है.
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स: चना का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर का स्तर नियंत्रण में रहता है.
- फाइबर से भरपूर: चने और सब्जियों में हाई फाइबर होता है, जो पाचन को सुधारता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है.
- विटामिन और मिनरल्स: टमाटर, प्याज और खीरा विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो ऑलओवर हेल्थ को बढ़ावा देते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
