Chhath Puja 2022: छठ पर्व पर ऐसे बनाएं ये पारंपरिक व्यंजन.
Chhath Puja Recipe : छठ पूजा की तैयारियां शुरू हो गई हैं. इस मौके पर महिलाएं व्रत रखती हैं और सूर्य को अर्घ्य देने के साथ ही छठ मैया की पूजा करती हैं. हिंदू पंचांग के अनुसार, इस बार 28 अक्टूबर, 2022 से छठ पर्व की शुरूआत हो रही है. हर साल कार्तिक मास के शुक्ल पक्ष की पंचमी तिथि को यह पर्व धूमधाम से सेलिब्रेट किया जाता है. संतान के अच्छे स्वास्थ्य, सफलता और दीर्घायु होने के लिए छठ मईया की पूजा अर्चना की जाती है. महिलाएं निर्जला व्रत रखती हैं और घरों में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं. इस मौके पर खास तौर पर ठेकुआ बनाकर उसका प्रसाद चढ़ाया जाता है. उसी के साथ लाल साग की सब्जी भी बनाई जाती है. छठ पर्व पर लाल साग का खास महत्व होता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका और इसकी आसान रेसिपी.
लाग साग बनाने की सामग्री-
- लाल साग- 3 कप
- सूखी लाल मिर्च
- हींग
- जीरा
- हल्दी पाउडर
- राई
- अमचूर
- नमक (स्वाद के हिसाब से)
- सफेद तिल
- तेल - 2 चम्मच
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इस तरह बनाएं स्वादिष्ट लाल साग-
1. सबसे पहले लाल साग को अच्छी तरह से धो लें.
2. साग के पत्तों से डंठल अलग करके, 3-4 बार अच्छे से धो लीजिए.
3. कढ़ाई लें और उसे आंच पर रखकर तेल गर्म करें.
4. अब इसमें हींग, जीरा, सूखे लाल मिर्च डालें और भून लें.
5. जब ये अच्छी तरह भून जाए तब इसमें साग और बाकी बचे मसाले डालकर मिलाएं.
6. अब कढ़ाई को ढक दें और 5 मिनट का इंतज़ार करें.
7. इसके बाद एक दूसरे पैन में घी लें. इसमें सूखी लाल मिर्च, राई और तिल के साथ तड़का तैयार कर लें.
8. इस तड़के को अब साग में अच्छी तरह से मिला दें.
9. आपका लाल साग बनकर तैयार हो गया है.
10. अब इस लाल साग को प्रसाद के तौर पर परिवार और मेहमान को खिलाएं .
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.