Green Hummus Recipe: अगर आपने बहुत दिनों से कुछ टेस्टी और न्यूट्रिशन से भरपूर डिश की तलाश कर रहे हैं तो हम्मस (Hummus) इसके लिए परफेक्ट है. हम्मस या हाउमस पोषण से भरपूर डिश है, जिसे सफेद चने के साथ बनाया जाता है. अरब मूल के इस डिश को सफेद चने, लहसुन और मिर्च के साथ पकाया जाता है. मशहूर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर (Chef Kunal Kapur) ने हाल में ग्रीन हम्मस (Green Hummus ) की रेसिपी शेयर की है. अवोकाडो (avocado) और दूसरी हरी सब्जियों (green vegetables) के साथ बनाई जाने वाली हम्मस (Hummus) बेहद पौष्टिक होती है. आइये शेफ कुणाल की इस स्पेशल रेसिपी को जान लेते हैं.
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ग्रीन हम्मस बनाने के लिए सामग्री (Green Hummus Ingredients)
- उबले छोले - 2 कप
- हरा प्याज, कटा हुआ - ½ कप
- लहसुन की कलियां - 2
- नमक - स्वादानुसार
- बेसिल लीव्स- मुट्ठी भर
- पुदीना - मुट्ठी भर
- नींबू - 2
- धनिया - मुट्ठी भर
- एवोकैडो- आधा
- जैतून का तेल (ऑलिव ऑयल)- ⅓ कप
- बर्फ का पानी - ½ कप
गार्निशिंग के लिए
- कटा हुआ हरा प्याज
- ओलिव
- कद्दूकस किया हुआ चीज़
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ग्रीन हम्मस बनाने का तरीका (Green Hummus Recipe)
- ग्रीन हम्मस बनाने के लिए, मिक्सर के जार में सबसे पहले उबले चने, मोटे तौर पर कटे हुए हरे प्याज, लहसुन की कलियां, नमक, बेसिल के पत्ते, पुदीने के पत्ते, हरा धनिया, एवोकाडो, ऑलिव ऑयल और थोड़ा ठंडा पानी डालें. अब इसे पीस कर मुलायम पेस्ट बना लें.
- इसे एक प्लेट में निकाल लें. इसे कुछ कटे हुए हरे प्याज़, ऑलिव और फिर कुछ चीज़ को कद्दूकस करके इसे सजाएं. लिजिए तैयार है ग्रीन हम्मस. अब गरमा गरम इस टेस्टी और पौष्टिक खाने का मजा लिजिए.
