Adrak ko store karne ka tarika: भारत भर में सब्जियों की कीमतों में हालिया उछाल हर किसी के लिए चिंता का कारण बन रहा है. टमाटर की कीमतों में बढ़ोतरी के बाद अब अदरक अपनी बढ़ती कीमतों के कारण सुर्खियों में है. केरल में अदरक इस वक्त 300 प्रति किलोग्राम, जबकि भारत के अन्य हिस्सों में यह 220 और 250 रुपये प्रति किलो बिक रहा है. हालांकि, इस प्राइस हाइक से आपको इस सुपरफूड को छोड़ना नहीं चाहिए. बल्कि अदरक को घर में लंबे समय तक स्टोर करने के तरीके तलाशने चाहिए. अदरक को लंबे समय तक ताजा रखने के कुछ आसान से उपाय हैं. आज हम आपको उन्हीं हैक्स के बारे में बता रहे हैं
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अदरक को स्टोर करने 5 तरीके | 5 Ways to Store Ginger
1. इसे कागज के तौलिये से लपेटें
अदरक को स्टोर करने के लिए यह सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है. सबसे पहले अदरक को अच्छे से धोकर सुखा लें, फिर इसे पेपर टॉवल में लपेटकर किसी एयरटाइट डिब्बे में रख लें. किसी भी नमी या हवा से बचने के लिए उस कंटेनर को फ्रीजर में रखें.
2. इसे सिरके से सेफ रखें
कुछ ताजा अदरक छीलें, टुकड़ों में काटें और अच्छी मात्रा में सिरके वाले कंटेनर में रखें. आप नींबू का रस या किसी एसिडिक लिक्विड का उपयोग कर सकते हैं. यह प्रक्रिया बैक्टीरिया, कीटाणुओं और अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारने में मदद करती है और अदरक को प्रभावी ढंग से प्रीजर्व करती है.
3. अदरक का पेस्ट बना लें
घर पर अदरक का पेस्ट तैयार करें और इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए फ्रीजर में रखें. अदरक को साफ करके छील लें, फिर इसमें थोड़ा सा नमक मिलाकर पेस्ट बना लें. स्वाद बरकरार रखने के लिए पेस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें.
4. अदरक को डिहाइड्रेट करके पाउडर बना लें
अदरक को लंबे समय तक फ्रेश रखने ये एक और प्रभावी तरीका है. अदरक को छीलकर एक्स्ट्रा शुगर में कागज के तौलिये से भिगो दें और कुरकुरा होने तक सेंक लें. फिर अदरक के कुरकुरे टुकड़ों को मिलाकर सूखा अदरक पाउडर तैयार कर लें, जिसका उपयोग आप जब भी जरूरत हो कर सकते हैं.
5. अदरक के छिलकों को स्टोर करें
हम इसके छिलकों का भी उपयोग कर सकते हैं. चाय, सोडा और अन्य ड्रिंक्स में मिलाने के लिए छिलकों को साफ करें सुखाएं और डिहाइड्रेट करें. आप छिलकों का पेस्ट बना सकते हैं और इसे मैरिनेड के लिए उपयोग करने के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं.
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अदरक काटने का सबसे आसान तरीका
अदरक को उपयोग करने के लिए उसे ठीक से काटना जरूरी है. बहते पानी के नीचे छिलके को अच्छी तरह साफ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें. फिर, चम्मच से छिलका खुरचें. एक बार छीलने के बाद आप अपनी जरूरत के अनुसार अदरक बारीक काट सकते हैं या उसका पेस्ट बना सकते हैं.
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