अमेरिका में स्थित एक भारतीय कंटेंट क्रिएटर ने एक ऐसा वीडियो पोस्ट किया है, जिसके बाद सोशल मीडिया यूजर्स दो हिस्सों में बंट गए हैं. इस वीडियो में उसने दिखाया है कि भारतीय भोजन, विशेष रूप से करी की गंध से कैसे बचा जाए. सैन फ्रांसिस्को की रहने वाली महिला शिवी चौहान ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो साझा किया जिसमें उन्होंने बताया कि उन्हें भारतीय खाना पसंद है लेकिन उन्हें अपने कपड़ों पर रहने वाली गंध पसंद नहीं है.
शिवी चौहान ने इंस्टाग्राम पोस्ट को कैप्शन दिया, “भारतीय भोजन की गंध से कैसे बचें,” जो करीब 8 मिलियन व्यूज के साथ वायरल हो गया है. यह बताते हुए कि वह भोजन बनाते समय अपने "खाना पकाने के कपड़े" पहनती है, चौहान ने कहा: "देखिए, मुझे अपना भारतीय खाना पसंद है लेकिन मुझे भारतीय भोजन की गंध के साथ बाहर जाने से भी नफरत है. यहां कुछ चीजें हैं जो मैं इस समस्या से बचने के लिए करती हूं. मेरे पास खाना पकाने के कपड़े हैं जिन्हें मैं खाना बनाते समय पहनती हूं. प्याज, लहसुन और मसालों की गंध वास्तव में आपके पहने हुए कपड़ों से चिपक जाती है. इसलिए, जिन कपड़ों में आप खाना बनाते हैं उन्हें हमेशा अपने पास रखना चाहिए और घर वापस आते ही ऑफिस के कपड़ों को हमेशा बदल देना चाहिए. मैं बाहर जाने से पहले अपने कपड़े भी बदल लेती हूं ताकि खाना पकाने की खुशबू बरकरार रहे.”
उन्होंने रसोई के पास जैकेट न पहनने के बारे में भी बताया, क्योंकि प्याज, लहसुन और मसालों की गंध उनमें चिपक जाती है और कई बार ड्राई क्लीनिंग के बाद भी इसे हटाना मुश्किल हो सकता है.
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उसने आगे कहा, “याद रखें, अगर गंध आपकी जैकेट से चिपक जाती है, तो यह तब तक दूर नहीं होगी जब तक आप अपनी जैकेट को ड्राई क्लीन नहीं कर लेते. और फिर भी, यह नहीं हो सकता है. इसलिए, बेहतर होगा कि आप कभी भी अपने जैकेट को रसोई के पास न पहनें. बस उन्हें कोठरी में रखें, और हर समय दरवाजा बंद कर दें. वास्तव में, जब भी मैं खाना बनाना शुरू करता हूं, मैं कोठरी के दरवाजे, शयनकक्ष के दरवाजे, प्रवेश द्वार कोठरी का दरवाजा और वॉशर और ड्रायर क्षेत्र का दरवाजा बंद कर देता हूं. मैं वेंट भी चालू करता हूं और बालकनी का गेट खोलता हूं. अगर आप चाहें, तो आप कम तीखी गंध वाले लाल प्याज को कम तीखे सफेद प्याज से भी बदल सकते हैं, हालांकि भोजन का स्वाद पहले जैसा नहीं होगा.''
इससे बचने के लिए, उन्होंने खाना पकाने के सत्र के दौरान जैकेटों को बंद कोठरियों में रखने और खाना पकाने की गंध से बचने के लिए बालकनी का दरवाज़ा खोलने की सलाह दी. वीडियो को मिली-जुली प्रतिक्रियाएं मिली हैं. जहां कुछ दर्शकों ने उनके सुझावों की सराहना की, वहीं अन्य ने भारतीय संस्कृति के बारे में रूढ़िवादिता को मजबूत करने के लिए उनकी आलोचना की.
वीडियो ने इस बात पर बहस छेड़ दी है कि भोजन की गंध, जो अक्सर सांस्कृतिक पहचान से जुड़ी होती है, उसको कभी-कभी नस्लीय रूढ़िवादिता के माध्यम से कैसे देखा जा सकता है.
