हाल ही में इंस्टाग्राम पर सामने आए एक वीडियो ने ऑनलाइन बहस छेड़ दी है. वीडियो में एक बुजुर्ग दक्षिण भारतीय महिला को बिना केमिकल के केले (Banana) पकाते हुए दिखाया गया है. जबकि पके केले आसानी से उपलब्ध हैं और बाजारों में खूब बिक रहे हैं, ऐसे में केमिकल से केले पकाने वाले एजेंटों का परेशान होना लाज़मी है. यह वीडियो व्यावहारिकता और व्यावसायिक व्यवहार्यता के बारे में सवाल उठाते हुए एक वैकल्पिक दृष्टिकोण प्रदान करता है.
वीडियो को एक कैप्शन के साथ साझा किया गया था जिसमें लिखा था, "केले को पकाने की प्रक्रिया, पुरानी विधि." इस तकनीक में कच्चे केले को सूखे केले के पत्तों से भरे गड्ढे में दबाना शामिल है. फिर धुआं उत्पन्न करने के लिए कोयले को गड्ढे के अंदर रखा जाता है. अंत में, गड्ढे को मिट्टी से ढक दिया जाता है और दो दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है.
वीडियो के अनुसार, केले पूरी तरह से पके हुए हैं और खाने के लिए तैयार हैं. वीडियो में महिला पके हुए केले खाकर भी दिखाती है. यह विधि, हालांकि प्रभावी प्रतीत होती है, बड़े पैमाने पर व्यावसायिक उपयोग के लिए स्केलेबिलिटी और व्यावहारिकता के बारे में सवाल उठाती है. फिर भी, यह एक पारंपरिक प्रथा पर प्रकाश डालता है जो कुछ लोगों को दिलचस्प और संभावित रूप से उपयोगी लग सकती है.
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इस वीडियो ने केले या किसी अन्य फल को तोड़ने की प्रक्रिया पर बहस छेड़ दी है. कई लोगों ने कमेंट सेक्शन में अपने विचार साझा किए. एक यूजर ने कमेंट किया, "मुझे आश्चर्य है कि वे उन्हें पेड़ पर ही क्यों नहीं पकने देते. क्या यह सिर्फ प्रक्रिया को तेज करने के लिए है? मुझे पसंद है कि इस उम्र में भी वह इतनी सक्रिय है."
एक अन्य यूजर ने लिखा, ''अब ऐसा प्राकृतिक केला बड़े शहर में नहीं मिलता.'' एक तीसरे यूजर ने कमेंट किया, "फलों को पकाने के लिए यह एक बहुत ही कुशल तरीका है. धुएं का उपयोग एथिलीन के लिए किया जाता है क्योंकि यह फलों को पकाता है."
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