अमेठी का फूड पार्क राहुल गांधी की महत्त्वाकांक्षी योजनाओं में एक रहा है। 2013 में इसका उदघाटन हुआ था। दरअसल अमेठी के जगदीशपुर में 200 करोड़ की लागत से ये फूड पार्क बनाया जाना था, इसको नाम दिया गया था शक्तिमान फूडपार्क। 2013 में राहुल गांधी और उद्योगपति कुमार मंगलम बिड़ला ने इसका उद्घाटन किया।