Chia Seeds Mistakes: चिया सीड्स आज के समय में हेल्थ कॉन्शियस लोगों के बीच एक सुपरफूड के रूप में काफी फेमस हो चुके हैं. इनमें फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो सेहत को एक साथ कई फायदे पहुंचाते हैं. खासकर वेट लॉस करने की चाह रखने वाले लोग चिया सीड्स खाना ज्यादा पसंद करते हैं. हालांकि, अगर इन बीजों का सेवन ठीक तरह से नहीं किया जाए, तो उल्टा ये सेहत को गंभीर नुकसान भी पहुंचा सकते हैं. ऐसे में आइए एक्सपर्ट्स से जानते हैं चिया सीड्स को खाने का सही तरीका क्या है-
क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स?
हार्वर्ड डॉक्टर सौरभ सेठी ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक वीडियो शेयर किया है. इस वीडियो में डॉक्टर बताते हैं, 'चिया सीड्स को सूखा या बिना भिगोए खाना पाचन तंत्र के लिए खतरनाक हो सकता है. मैंने कई ऐसे लोगों को देखा है, जो बिना भिगोए चिया सीड्स खा लेते हैं और फिर अस्पताल का रुख करने को मजबूर हो जाते हैं.'
चिया सीड्स को बिना भिगोए खाने से क्या होता है?
इस सवाल का जवाब देते हुए डॉक्टर बताते हैं, 'चिया सीड्स पानी सोखकर अपने आकार से कई गुना फूल जाते हैं. अगर इन्हें बिना भिगोए सीधे खा लिया जाए और उसके तुरंत बाद पर्याप्त मात्रा में पानी न पिया जाए, तो ये गले या आंतों में फस सकते हैं, जिससे सांस लेने में तकलीफ या ब्लॉकेज जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं. कुछ मामलों में यह स्थिति मेडिकल इमरजेंसी का रूप भी ले सकती है.'
इसके अलावा, ज्यादा मात्रा में चिया सीड्स का सेवन करने से गैस, ब्लोटिंग और पेट दर्द जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं. इसलिए एक्सपर्ट्स की सलाह है कि इन्हें हमेशा पानी में भिगोकर ही खाएं. साथ ही, एक दिन में 1 से 2 चम्मच से ज्यादा की मात्रा से बचना चाहिए.
कितनी देर भिगोना है जरूरी?
डॉ. सेठी चिया सीड्स को रातभर के लिए पानी में भिगोने की सलाह देते हैं. हालांकि, अगर आपके पास उतना समय नहीं है, तो इन्हें कम से कम 30 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें. जब ये फूलकर जेल जैसे दिखने लगें, केवल तब ही इनका सेवन करें. चिया सीड्स भले ही पोषण से भरपूर हों, लेकिन इन्हें खाते समय सही तरीका अपनाना जरूरी है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.