Shivratri Bhog: सावन का महीना चल रहा है और जल्द ही शिवरात्रि भी आने वाली है. अपने आराध्य भगवान शिव (Lord Shiva) की पूजा के लिए भक्त उपवास रखते हैं जिसमें वे तरह-तरह के फलाहार और प्रसाद का सेवन भी करते हैं. इसी तरह आप अपने व्रत व पूजा के भोग (Puja Bhog) के लिए ड्राई फ्रूट्स की यह खीर बनाकर तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको चावल की आवश्यकता नहीं होगी. सूखे मेवे खाने में स्वादिष्ट होते हैं और उनसे बनी यह खीर स्वाद में लाजवाब होती है. सबसे अच्छी बात कि इस खीर को बनाने के लिए आपको घंटों की मशक्कत नहीं करनी पड़ेगी बल्कि यह कुछ देर में ही बनकर तैयार हो जाएगी. जानिए इस ड्राई फ्रूट खीर (Dry Fruits Kheer) को बनाने की आसान रेसिपी.
सावन शिवरात्रि में ड्राई फ्रूट्स खीर | Dry Fruits Kheer in Sawan Shivratri
ड्राई फ्रूट खीर रेसिपी (Dry Fruits Kheer Recipe) में आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी.
- दूध - 1 लीटर
- शक्कर - स्वादानुसार
- मखाने - 100 ग्राम
- किशमिश - 15 से 20
- सूखा नारियल - 2 चम्मच
- इलायची - 4
- काजू -12
- बादाम-12
- पिस्ता - 12
- इस ड्राई फ्रूट खीर को बनाने के लिए सबसे पहले आंच पर कढ़ाई या पतीला चढ़ाएं और उसमें दूध डाल दें.
- दूध को धीमी आंच पर धीरे-धीरे हिलाते रहें और पकने दें.
- अब काजू, बादाम, नारियल और मखाने दूध में डालें.
- इन सूखे मेवों को कलछी से चलाते रहें और पकने दें.
- आपको इन्हें तकरीबन 10 मिनट तक इसी तरह पकने देना है.
- इसके बाद दूध में स्वादानुसार शक्कर मिला लें.
- कोशिश करें आप बहुत ज्यादा शक्कर ना डालें जिससे ड्राई फ्रूट्स का स्वाद दब जाए.
- इसके बाद स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें इलायची को कूट कर डालें.
- आप चाहें तो इसकी रंगत बेहतर करने के लिए केसर के लच्छे भी डाल सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह आपकी इच्छा पर निर्भर करता है.
- आखिर में इस गर्मागर्म खीर (kheer) को परोसें और भोग चढ़ाकर व्रत में इसे स्वाद लेकर खाएं.
बालों को घना और मजबूत बनाती हैं रसोई की ये 4 चीजें, Hair Care का आज से ही बना लीजिए इन्हें हिस्सा
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
