How to store food in summer: गर्मी का मौसम अपने साथ कई परेशानियां लेकर आता है. इस मौसम में छोटी-छोटी बातों पर भी खास ध्यान देने की जरूरत होती है. जैसे गर्मी में तापमान बढ़ने पर खाने-पीने की चीजें जल्दी खराब हो जाती हैं. ऐसे में वर्किंग लोगों के लिए मुसीबत बढ़ जाती है. लोग टिफिन में खाना पैक कर लाते हैं लेकिन लंच का समय होने से पहले ही ये खाना खराब हो जाता है और टिफिन में बदबू बढ़ जाती है. अब, अगर आप भी इस तरह की समस्या से परेशान रहते हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है. यहां हम आपको कुछ आसान टिप्स बता रहे हैं, जो आपके खाने को जल्दी खराब होने से बचाने में मदद कर सकती हैं. आइए जानते हैं इनके बारे में-
इससे पहले जान लेते हैं कि आखिर गर्मी में खाना इतनी जल्दी खराब क्यों हो जाता है?
बीबीसी की रिपोर्ट के अनुसार, गर्मी में खाने को कमरे के तापमान पर ज्यादा देर तक रखने से यह 'डेंजर जोन' में चला जाता है. यानी खाने में बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं. ये बैक्टीरिया खाने में हार्मफुल टॉक्सिन रिलीज करते हैं, जिससे ये जल्दी खराब हो जाता है.
सबसे पहले ऑफिस में खाना ले जाने के लिए सही टिफिन चुनें. गर्मी के दिनों में स्टील या इंसुलेटेड टिफिन का उपयोग करना बेहतर होता है. इस तरह के टिफिट में खाना देर तक गर्म रहता है, जिससे बैक्टीरिया की ग्रोथ कम होती है.
जब टिफिट में खाना पूरी तरह ठंडा हो जाए, तब इसे फ्रिज में रख दें. खाने को 1 से 1.5 घंटे से ज्यादा रूम टेंपरेचर पर न रहने दें. वहीं, अगर ऑफिस में फ्रिज नहीं है, तो ऐसे में आप लंच को कवर से निकालकर AC में रख सकते हैं.
गर्मी के मौसम में टिफिन में ऐसी चीजें न ले जाएं, जिसमें खट्टी चीजें डाली गई हों. दही, नींबू, नारियल या बहुत ज्यादा टमाटर वाला खाना टिफिन में जल्दी खराब हो जाता है. कोशिश करें कि टिफिन में सूखी सब्जी, पराठा, पूड़ी या हल्के मसाले वाला खाना रखें.
हर रोज टिफिन को गर्म पानी और साबुन से अच्छे से धोकर सुखाएं. ढक्कन और कोनों में गंदगी न जमे, इस बात का भी खास ध्यान रखें.
ताजा बना खाना ही ले जाएंइन सब से अलग गर्मी के मौसम में टिफिन में हमेशा ताजा बना खाना ही लेकर जाएं. एक दिन पुराना या रात को बना खाना सुबह तक खराब हो सकता है.
इन कुछ आसान तरीकों को अपनाकर आप गर्मी में भी अपने खाने को स्वादिष्ट और ताजा बनाए रख सकते हैं. थोड़ी सी सावधानी आपके स्वास्थ्य और स्वाद दोनों को बचा सकती है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
