Vegetarian Protein Food: स्वस्थ रहने के लिए शरीर में सही प्रोटीन लेवल (Protein Level) होना जरूरी है. ज्यादा कसरत और मेहनत करने वालों को खास तौर से प्रोटीन रीच फूड (Protein Rich Food) खाने की सलाह दी जाती हैं. इससे हड्डियों और बालों को मजबूती मिलती है और स्कीन हेल्दी रहता है. कमजोरी और थकान को भी दूर करने में प्रोटीन रीच फूड असरदार हैं. प्रोटीन का सबसे बेस्ट स्रोत अंडा (Egg) है, मगर कई लोग शाकाहारी (Vegetarian) होते हैं. कुछ ऐसी शाकाहारी चीजें हैं जो प्रोटीन की कमी को दूर करती हैं. अगर आपको भी शाकाहारी प्रोटीन रीच फूड (Vegetarian Protein Rich Food) की जानकारी नहीं हैं तो इन 6 खाने की चीजों को आप आजमा सकते हैं.
6 प्रोटीन रीच फूड (6 Protein Rich Food Items)
1. चिया सिड्सचिया सीड्स (Chia Seeds) को सुपरफूड भी कहा जाता है. यह एक प्लांट बेस्ड प्रोटीन सोर्स (Plant Based Protein Source) है. इनमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. सही तरीके से सेवन करने पर ये शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर कर सकते हैं.
डॉक्टर की सलाह पर भांग के बीज (Hemp Seeds) का सही सेवन शरीर के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है. इसमें मिलने वाले सभी पोषक तत्वों में से 25% मात्रा प्रोटीन की होती है. साथ ही इसमें अमिनो एसिड (Amino Acid) भी होता है.
भांग से भी अधिक प्रोटीन की मात्रा कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds) में मिलता है. प्रोटीन से भरपूर इन बीजों में विटामिन, हेल्दी फैट और कैल्शियम की भी अच्छी मात्रा होती हैं. सिर्फ एक इसके सेवन से आपके शरीर को कई पोषक तत्व मिल सकते हैं.
वैसे तो सभी डेयरी प्रोडक्ट्स (Dairy Products) में प्रोटीन होता है. मगर पनीर (Paneer) भरपूर मात्रा में प्रोटीन से भरा होता हैं. आधा कप पनीर में लगभग 12 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है.
5. ब्रोकोली
हरी गोभी की तरह दिखने वाली ब्रोकोली (Broccoli) भी प्रोटीन रीच फूड है. प्रोटीन रीच सब्जियों के लिए ये सबसे बेहतर विकल्प है. इससे फोलेट और पोटेशियम जैसे खास पोषक तत्व भी मिलते हैं. साथ ही ये लो कैलरी वाली सब्जी है.
शरीर में प्रोटीन का लेवल कम होने पर डॉक्टर भी कई बार दाल (Lentils) खाने या दाल का पानी पीने की सलाह देते हैं. दलहन वाले अनाजों में कुल पोषण तत्वों का 25% प्रोटीन ही होता हैं. खास तौर से मसूर और मूंग दाल प्रोटीन से भरपूर होते हैं. (प्रस्तुति-अंकित श्वेताभ)
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
