Children's Health: अंडे सुपरफूड्स में गिने जाते हैं. रोजाना अंडे खाए जाएं तो इनसे सेहत को एक नहीं बल्कि कई फायदे मिलते हैं. वहीं, बच्चों की सेहत की बात की जाए तो छोटे बच्चों के खानपान में सभी जरूरी पोषक तत्व होने चाहिए. यह बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए जरूरी है. अगर बच्चे का खानपान सही नहीं होगा तो उसके शरीर पर पोषक तत्वों की कमी नजर आने लगेगी. ऐसे में चाइल्ड न्यूट्रिशन एजुकेटर विष्णु तेजस्वी ने बताया कि बच्चे को रोजाना एक अंडा (Egg) खिलाने पर क्या फायदा मिलता है. एक्सपर्ट का कहना है कि 90 दिनों में बच्चे की सेहत में कई बदलाव नॉटिस किए जा सकते हैं.
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बच्चों को रोज एक अंडा खिलाने के फायदे | Benefits Of Giving An Egg To Children Everyday
एक्सपर्ट ने बताया कि हैदराबाद में 9 से 19 महीने के 70 बच्चों पर एक स्टडी की गई थी जिसमें रिजल्ट्स कमाल के आए. बच्चों की ग्रोथ कई तरह से बेहतर हो गई. बच्चों की एनर्जी बढ़ी और खासतौर से बेहतर ब्रेन डेवलपमेंट होने लगी. बच्चों में कॉलिन और डीएचए कई गुणा तक बढ़ने लगते हैं.
कॉलिन (Choline) एक तरह का विटामिन जैसा न्यूट्रिएंट है जो बच्चों की ब्रेन डेवलपमेंट (Brain Development) में खासतौर से मददगार है. सिर्फ एक अंडे के पीले हिस्से में 164 एमजी कॉलिन होता है यानी पूरे दिनभर की डेवलपमेंट की जरूरत का 80 फीसदी कॉलिन सिर्फ एक अंडे के योक से ही मिल जाता है. ऐसे में अगर बच्चे को 90 दिनों तक लगातार अंडा खिला दिया तो बच्चे की ब्रेन डेवलपमेंट कई गुना ज्यादा अच्छी होने लगती है.
बच्चों को अच्छे से पका हुआ अंडा खिलाना चाहिए. 6 महीने से ऊपर के बच्चों की डाइट में अंडा शामिल किया जा सकता है. लेकिन, इससे छोटे बच्चे को अंडा खिलाने से परहेज करना चाहिए. साथ ही, इस बात का ध्यान रखें कि अगर बहुत लंबी उम्र तक बच्चे को अंडा ना खिलाया जाए तो बच्चे अंडे से फूड एलर्जी डेवलप कर सकते हैं.
शुरुआत में बच्चे को कम मात्रा में अंडा खिलाना शुरू करें इसके बाद एक पूरा अंडा बच्चे को खिलाया जा सकता है. पहले साल में बच्चों को अंडा मसलकर खिलाया जा सकता है. इसके बाद हल्का नमक डालकर खिला सकते हैं. हार्ड बॉइल्ड अंडे को सलाद में डालकर भी खाया जा सकता है.
अंडे में प्रोटीन, आयरन, आयोडीन और ओमेगा-3 फैट्स और विटामिन जैसे विटामिन ए, डी, ई और बी12 पाए जाते हैं. अंडे का सेवन करने पर नाश्ते में प्रोटीन तो शामिल हो ही जाता है, इसे खाकर लंबे समय तक भूख नहीं लगती है और पेट भरा रहता है.