Kohlrabi Leaves Health Benefits: सर्दियों का मौसम आ चुका है और बढ़ता ही जा रहा है. ऐसे में मौसमी फल और सब्जियों का मार्केट में आनी शुरू हो गई है. अब आपको ज्यादातर किचन में साग और पत्ते वाली सब्जियां दिखाई देंगी. उन्हीं सब्जियों में एक नई विदेशी सब्जी है जो पिछले कुछ समय से भारत में बहुत ज्यादा खाई जा रही है वह है जिसे गांठ गोभी (benefits of kohlrabi vegetable) कहा जाता है. इसकी लोकप्रियता की बात करें तो आज लगभग यह सर्दी के समय ये सभी भारतीय किचन में पाई जाती है. इसकी खासियत यह है कि गांठ गोभी को हार्ट के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. तो चलिए जानते हैं सेहत के लिए गांठ गोभी के क्या है हैरान (benefits of kohlrabi leaves) करने वाले फायदे.
भारत में कोहलबी क्या है | What is kohlrabi in India
सबसे पहले जानते हैं की गांठ गोभी सब्जी दिखती कैसी है. गांठ गोभी का आकार एक गोल बल्ब की तरह होता है. ये दिखती तो चुकंदर जैसी है लेकिन इससे इसका कोई संबंध नहीं है. ये हरे और जामुनी रंग में उगती है. इसे देखने से ऐसा लगता है मानो यह कोई जंगली पत्ता गोभी हो. खाने में इसका स्वाद बहुत ही हल्का और मीठा होता है. आप इसके स्वाद को पत्ता गोभी और ब्रोकली का मिक्सचर मान सकते हैं.
गांठ गोभी खाने से क्या फायदे हैं | Health benefits of eating Kohlrabi In Hindi
खांसी, सर्दी करें दूरगांठ गोभी पूरे दुनिया में खाई जाती है, खासतौर पर इंग्लैंड, स्पेन, ऑस्ट्रेलिया, जर्मनी जैसे देशों में देशों में इसका खूब बोलबाला है और अब भारत में भी इसमें अपनी पकड़ बना ली है. एक रिसर्च के दौरान ये पाया गया कि खांसी, सर्दी और कफ जैसी बीमारियों में गांठ गोभी बहुत ही लाभदायक साबित हुआ है.
जिन लोगों में खून की कमी है और वो आयरन से जूझ रहे हैं उन लोगों के लिए गांठ गोभी भी किसी वरदान से कम नहीं. इसे खाने से हड्डियों मजबूत होती है और पाचन सिस्टम भी बेहतर होता है.
गांठ गोभी में भरपूर मात्रा में विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को रोगों से बचाते हैं. हमें किसी भी संक्रमण से लड़ने की क्षमता देते हैं, साथ ही विटामिन सी होने के कारण रक्त कोशिकाओं का कामकाज भी अच्छा होता है.
(प्रस्तुति - रौशनी सिंह)
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
