Uric Acid Control: क्या आपके पैरों के अंगूठे में तेज दर्द उठने लगा है या फिर जोड़ों में अकड़न और सूजन आ गई है, अगर हां, तो यह यूरिक एसिड बढ़ने के लक्षण हो सकते हैं. शरीर में यूरिक एसिड फिल्टर नहीं हो पाता तो यह जोड़ों में क्रिस्टल्स के रूप में जमने लगता है. इसके अलावा, बढ़े हुए यूरिक एसिड से गाउट (Gout) की दिक्कत भी हो जाती है जोकि एक प्रकार का गठिया रोग है. ऐसी कई खाने-पीने की चीजे हैं जो शरीर में यूरिक एसिड के लेवल (Uric Acid Level) को जरूरत से ज्यादा बढ़ा देती हैं जिस चलते इन चीजों के सेवन से परहेज शुरू कर देना चाहिए.
यूरिक एसिड बढ़ाने वाले फूड | Foods That Increase Uric Acid
खानपान की जिन चीजों की बात यहां की जा रही है उनमें प्यूरिन (Purine) की अत्यधिक मात्रा पायी जाती है. प्यूरिन ही यूरिक एसिड को बढ़ाने वाला तत्व है. इसलिए अगर शरीर में यूरिक एसिड बढ़ने लगे तो इन चीजों को नहीं खाया जाता.
मीट में आंतों वाले मीट से परहेज किया जाता है. इसमें लीवर, किडनी और कलेजा आदि शामिल हैं. इसके अलावा लाल मीट में भी प्यूरिन होता है.
लगभग हर तरह के एल्कोहल में प्यूरिन होता है और सिर्फ होता ही नहीं है बल्कि बहुत ज्यादा मात्रा में होता है. अगर आपके शरीर में यूरिक एसिड पहले से ही बढ़ा हुआ है तो एल्कोहल के सेवन से आपको गाउट हो सकता है और हाथ-पैरों की सूजन और तकलीफ बढ़ सकती है.
स्वाद में मीठी मिठाइयां खाने में तो बेहद अच्छी लगती हैं लेकिन बात जब यूरिक एसिड की आती है तो यही मिठाइयां आपकी दुश्मन भी बन सकती हैं. मिठाइयों में पाए जाने वाला फ्रुक्टोज शरीर में जाकर टूटने लगता है और यूरिक एसिड में इजाफा करता है.
कई स्टडीज कहती हैं कि एडेड शुगर वाली सॉफ्ट या कोल्ड ड्रिंक्स (Cold Drinks) भी यूरिक एसिड बढ़ा देती हैं. इनमें फ्रुक्टोज की अधिक मात्रा होती है जिससे गाउट होने की संभावना 85 फीसदी तक ज्यादा बढ़ जाती है.
आइसक्रीम ऐसी चीज है जिसे लगभग सभी खाते हैं. चाहे बाहर घूमने जाना हो या घर पर ही कभी मीठा खाने का दिल कर जाए तो आइसक्रीम मंगवा ली जाती है. लेकिन, यूरिक एसिड बढ़ने से परेशान लोगों के लिए आइसक्रीम मजा कम और सजा ज्यादा बन जाती है. इससे बराबर दूरी भी जरूरी है.
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