Healthy Diet: शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी मजबूत बनाने में जिंक की खास भूमिका देखने को मिलती है. जिंक मेटाबॉलिज्म को हेल्दी रखने में, न्यूरॉजिकल हेल्थ और पाचन को अच्छा रखने में भी कारगर है. शरीर में जिंक की कमी हो तो घाव भरने में भी समय लगता है. इसके अलावा, इम्यूनिटी (Immunity) कमजोर होने लगती है जिससे व्यक्ति बार-बार बीमार पड़ने लगता है. आमतौर पर शाकाहारी और वीगन लोगों में जिंक की कमी (Zinc Deficiency) ज्यादा देखने को मिलती है. ऐसे में यहां खानपान की उन चीजों के बारे में बताया जा रहा है जिनके सेवन से शरीर को अच्छी मात्रा में जिंक मिलता है और जिंक की कमी पूरी होती है सो अलग. इन फूड्स को आसानी से खानपान का हिस्सा बनाया जा सकता है.
जिंक से भरपूर फूड्स | Zinc Rich Foods
तिलतिल पोषक तत्वों का पावरहाउस होते हैं. इनमें जिंक, कैल्शियम, सेलेनियम, आयरन और विटामिन बी6 की भी अच्छी मात्रा होती है. शरीर को गर्म रखने में भी जिंक (Zinc) का असर दिखता है, इसीलिए जिंक का सेवन सर्दियों के मौसम में खासतौर से किया जाता है. रोजाना एक से डेढ़ चम्मच तिल का सेवन किया जा सकता है.
बादाम, पाइन नट्स और काजू कुछ ऐसे सूखे मेवे (Dry Fruits) हैं जिनसे शरीर को अच्छी मात्रा में जिंक मिल जाता है. इनके अलावा मूंगफली भी जिंक की अच्छी स्त्रोत है. सूखे मेवे खाने पर दिल की सेहत भी दुरुस्त रहती है.
अंडेरोजाना अंडे डाइट में शामिल किए जा सकते हैं. एक बड़े अंडे से रोज की जरूरत का 5 फीसदी तक जिंक शरीर को मिल जाता है. इसके अलावा, अंडे में गुड फैट्स और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है. अंडे बी विटामिन और सेलेनियम के भी अच्छे स्त्रोत होते हैं.
जिंक दूध और दुग्ध पदार्थों में पाए जाने वाले खनिजों में से एक है. दूध और चीज़ में खासतौर से अच्छी मात्रा में जिंक होता है. साथ ही इनसे शरीर को कैल्शियम और प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन डी की अच्छी मात्रा भी मिलती है जो सेहत के लिए जरूरी है.
चिकनअगर आप मांसाहारी हैं तो चिकन से अच्छीखासी मात्रा में जिंक प्राप्त कर सकते हैं. चिकन टिक्का हो या फिर ग्रिल्ड चिकन, आप जैसे चाहे चिकन (Chicken) खा सकते हैं. चिकन प्रोटीन का भी भरपूर स्त्रोत होता है जिस चलते यह वजन मैनेज करने में भी फायदेमंद है.