Healthy Seeds: गर्मियों के मौसम में चिलचिलाती धूप तबीयत खराब करने में कोई कसर नहीं छोड़ती है. कभी धूप में चक्कर आने लगते हैं तो कभी लू लगने पर उल्टी और घबराहट जैसी दिक्कतें हो जाती हैं. ऐसे में कोशिश रहती है कि खानपान में ऐसी चीजें शामिल की जाएं जो शरीर को ठंडक दें और गर्मी की मार से बचाए रख सकें. यहां कुछ ऐसे ही बीजों (Seeds) का जिक्र किया जा रहा है जो शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाते हैं, लू (Loo) का खतरा दूर रखते हैं और गर्मी से तबीयत खराब नहीं होने देते. जानिए कौन-कौनसे हैं ये हेल्दी सीड्स.
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गर्मियों के लिए ठंडे बीज | Cooling Seeds For Summer
जीराजीरा के दाने शरीर को ठंडा रखने में कारगर साबित होते हैं. इन बीजों का सेवन करना भी आसान है. आप इन्हें सब्जी या दाल वगैरह में डाल सकते हैं या फिर जीरा पानी बनाकर पी सकते हैं. जीरा पानी बनाने के लिए एक गिलास पानी में जीरा भिगोकर रखें और इसके कुछ देर बाद छानकर यह पानी पी लें.
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औषधीय गुणों से भरपूर मेथी के दाने (Fenugreek Seeds) गर्मियों में खाने के लिए बेहद अच्छे हैं. ये बीज शरीर के तापमान को जरूरत से ज्यादा बढ़ने नहीं देते हैं. मेथी के दानों को रात में एक गिलास पानी में भिगोकर रखें और अगली सुबह छानकर पी लें. इस पानी को हल्का गर्म करके भी पिया जा सकता है.
शरीर से टॉक्सिंस निकालकर ठंडक पाने के लिए धनिया के दानों का सेवन किया जा सकता है. इन बीजों को पानी में डुबोकर पी सकते हैं या फिर धनिया के दानों की चाय पीना भी फायदेमंद रहता है.
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इलायचीइलायची के दानों को पाचन के लिए , हार्टबर्न, बॉडी रिलैक्स करने और उल्टी महसूस होने पर भी खाया जाता है. मुंह की ताजगी के लिए भी इलायची के दानों का सेवन होता है. इन दानों को गर्म पानी में चाय बनाकर पीने पर भी शरीर को ठंडक का एहसास होता है. आइस्ड टी बनाने में खासकर इन्हें डाला जा सकता है.
सब्जा को तुलसी के बीज (Basil Seeds) भी कहा जाता है. शरीर का तापमान कम करने और पेट को ठंडक देने के लिए इन बीजों को खाया जा सकता है. सब्जा को स्मूदी, शेक्स और फलूदा में डालकर भी खा सकते हैं.
सौंफहोटल आदि में भी सौंफ खाने के बाद खूब दी जाती है. ऐसा इसलिए क्योंकि सौंफ (Fennel Seeds) का सेवन शरीर को ठंडक भी देता है और पेट की दिक्कतों को दूर रखने में असरदार है. इन बीजों को सादा भी खाया जा सकता है और पानी में भिगोकर इनका पानी पीने पर भी फायदा मिलता है.
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